Pētersīļi ir veselīgi: iedarbība un sastāvdaļas
Daudzi jau ir domājuši, ka pētersīļi ir veselīgi. Bet ļoti maz cilvēku precīzi zina, kādi vitamīni un barības vielas ir pētersīļos. Šajā rakstā mēs sniedzam jums pārskatu.
Pētersīļi: pārskats par uzturvērtībām
100 g pētersīļu satur:
- Enerģija: 52 kcal
- Tauki: 0, 3 g
- Olbaltumvielas: 4, 4 g
- Ogļhidrāti: 7, 4 g
- Diētiskās šķiedras: 4, 3 g
- Sāls: 0, 2 g
Pētersīļi: veselīgas sastāvdaļas, vitamīni un Co
Pētersīļi satur dažādas vielas, kas ir veselīgas un vitāli svarīgas mūsu ķermenim.
- Pētersīļi salīdzinoši lielos daudzumos satur vitamīnus A, B, C un E, un tāpēc ir nozīmīgs šo vielu piegādātājs. Tie organismā ir nepieciešami šūnu augšanai, metabolismam, skābekļa piegādei un aizsardzībai pret brīvajiem radikāļiem.
- Pētersīļos ir arī daudz folijskābes. Tas ir atbildīgs par šūnu dalīšanos, asiņu veidošanos un augšanu.
- Viela, ko nodrošina arī pētersīļi, ir dzelzs. Mikroelements ir atbildīgs par skābekļa transportēšanu cilvēka ķermenī, kā arī muskuļiem un aknām.
- Pētersīļi satur arī ēteriskās eļļas Myristicin un Apiol, kas tai piešķir raksturīgo garšu.
Pētersīļu iedarbība
Dažādi pētījumi norāda, ka pētersīļi pozitīvi ietekmē ķermeni:
- Misūri štata universitātes pētījums parādīja, ka viela apigenīns, kas arī atrodas pētersīļos, ievērojami palēnina audzēja šūnu augšanu. Klīniskie pētījumi to nav spējuši apstiprināt.
- Pētersīļi neitralizē reimatismu, jo tajā esošās vielas palielina enzīma superocīda dismutāzes aktivitāti. Ferments iznīcina ķermeņa reimatisma šūnas un atbrīvo ķermeni no toksīniem.
- Jau pieminētās ēteriskās eļļas var izraisīt to, ka smēķētāji tik ātri nenonāk pie nākamās cigaretes.
- Pētersīļiem ir nosusinoša iedarbība. Tas noved pie urīnceļu tīrīšanas. Pētersīļi palīdz arī asiņu veidošanā, barības vielu uzsūkšanā un holesterīna atbrīvošanā no vēnām.
Nākamajā rakstā mēs jums parādīsim, kā iesaldēt pētersīļus.