Auzas: Interesanti fakti par labību
Auzas pamatoti raksturo kā veselīgas, dziedinošas un kā vērtīgas minerālu piegādātājas. Mēs esam apkopojuši kaut ko, kas jums jāzina par brīnumu graudu. Auzas palīdz jums zaudēt svaru un nodrošina jūsu ķermeni ar svarīgām barības vielām.
Auzas: labāk graudi
Kad jūs runājat par auzām, jūs, iespējams, domājat auzas. To audzē, pārstrādā un ēd kā noderīgu augu. Salīdzinot ar citām labībām, auzas kopumā darbojas ļoti labi, un tās ir nosauktas par gada ārstniecības augiem.
- Auzas pieder pie Avena augu ģints, saldo stiebrzāļu pasuga. Šai ģintī pieder apmēram 20-25 dažādu veidu augi. Avena sativa ir viena no tām un apraksta sēklu auzas, kuras mēs izmantojam.
- Sēklu auzu pozitīvās īpašības tika atzītas un izmantotas jau bronzas laikmetā. Mērķtiecīga izpēte, selekcija un izmantošana notika vēlāk. Auzu ēšana palīdz samazināt holesterīna un cukura līmeni asinīs. Šī iemesla dēļ auzas tiek izmantotas arī zāļu ražošanā un dzīvnieku barošanā.
- Veselīgas sastāvdaļas, piemēram, biotīns, cinks, dzelzs, magnijs un vitamīni B1 un B6, palīdz auzām sasniegt graudu veselības diagrammu augstākās vietas. Auzas ir arī labs enerģijas, šķiedrvielu un olbaltumvielu avots. Ne bez pamata auzu sēklas tika izvēlētas par gada ārstniecības augu. To 2017. gadā veica starpnozaru pētījumu grupa Zāļu stādu zinātnes attīstības vēsture Vircburgas Universitātes Medicīnas vēstures institūtā.
Auzu audzēšana un pārstrāde: jums tas jāzina
Ne tikai īpašās pozitīvās īpašības, bet arī viegli kopjamā augsne padara auzas par perfektu vispusīgu. Mēslošana, piemēram, ar šķidrajiem kūtsmēsliem, veicina ražas palielināšanos, taču, lai nodrošinātu optimālu pH vērtību, ir jāizmanto arī nitrifikācijas inhibitori.
- Lai panāktu ideālu augu augšanu, marta sākumā jums vajadzētu sēt auzu sēklas. Aptuveni 4 grādi pēc Celsija nerada problēmas auzu augšanai. Liels nokrišņu daudzums ir vairāk priekšrocība, it īpaši dīgtspējas posmā.
- Vieglas augsnes, t.i., augsnes ar lielu smilšu daudzumu, ir ideāli piemērotas auzu audzēšanai. Īpaši tas attiecas uz māla augsnēm. Auzas ir piemērotas arī papuves atkārtotai pasūtīšanai.
- Augsekā iesakām auzas sēt pēc kartupeļu, kukurūzas vai rudzu audzēšanas. Tomēr auzas jāaudzē tikai ik pēc 3 gadiem. Auzu sēklām optimāls ir sēklu dziļums no trim līdz četriem centimetriem. Uz sēšanas normu attiecas princips “mazāk ir vairāk”.
- Pēc ražas novākšanas graudus notīra un žāvē. Pēc tam labības graudus var tālāk pārstrādāt, piemēram, sasmalcinot, sarullējot, sasmalcinot vai samaļot. Mēs iesakām auzu graudus saudzīgi apstrādāt, izmantojot pārslu spiede.
- Produkti, kas iegūti no audzētām auzām, ir ļoti dažādi. Pazīstamākie produkti ir salmi, makaroni, auzu pārslu, auzu pārslu, auzu pārslu, bet arī dzērieni uz auzu bāzes un dažādas ķīmiskas vielas.
Nākamajā lapā jūs uzzināsit vairāk par citiem labības veidiem, kas veicina veselīgu uzturu.