Iesaldējiet gaļas bumbiņu: jums tas jāzina
Ja vēlaties kotletes apcept krājumos, jums tās pēc tam jāsasaldē. Viņi ledusskapī paliek tikai dažas dienas.
Pareizi sasaldējiet kotletes
Maltā gaļa ātri bojājas. Tāpēc visdrošāk kotletes turēt saldētavā.
- Jūs varat sasaldēt kotletes neapstrādātas vai ceptas. Nesasaldējiet tos vēlreiz, ja viņi iepriekš ir bijuši saldētavā.
- Kotletes var sasaldēt, kad tās ir gatavas. Lūk, kā tas darbojas: sajauciet visas nepieciešamās sastāvdaļas kopā. Tad no gaļas mīklas var veidot porcijas lieluma bumbiņas. Ielieciet tos plastmasas traukā jūsu saldētavā.
- Padoms: sasalšanas laikā atstājiet pietiekami daudz vietas starp bumbiņām. Tādā veidā jūs neturaties kopā un vēlāk varat tos noņemt.
- Piezīme: pirms ēšanas vienmēr pilnībā apcepiet neapstrādātas saldētas kotletes. Tas ir vienīgais veids, kā nodrošināt, ka baktērijas un baktērijas nevar izturēt karstumu.
- Jūs varat arī sasaldēt grauzdētas kotletes. Tos var praktiski uzglabāt saldētavā vai saldētavas maisiņā.
- Pēc atkausēšanas iepriekš pagatavotas kotletes varat ēst auksti. Ja vēlaties tos sasildīt, atkausētu gaļu varat īsi apcept pannā.
Ja jūs ne vienmēr varat novērtēt, vai maltā gaļa joprojām ir laba, iespējams, esat iepazinies ar šādu scenāriju: jūsu maltā gaļa ir mainījusi krāsu pelēkā krāsā. Nākamajā rakstā mēs paskaidrosim, kas tieši ir pelēkās maltas gaļas izturība.