Pārtikas taupīšana: labākie pārtikas taupīšanas padomi
Ja vēlaties ietaupīt pārtiku, ir iespējas ikdienas dzīvē samazināt pārtikas izšķiešanu. Mēs izskaidrojam, kāpēc tēma ir tik svarīga, un palīdzam pielāgot savu dzīvesveidu ilgtspējīgākam.
Pārtikas taupīšana: tieši tāpēc tas ir tik svarīgi
Pārtikas izšķiešana ir galvenā problēma daudzās turīgākajās pasaules valstīs. Pārpalikušie pārtikas produkti pārāk bieži nonāk atkritumos privātās mājsaimniecībās, kā arī lielveikalos un pie ražotājiem.
- Federālais uztura centrs (BZfE) runā par apmēram 12 miljoniem tonnu pārtikas, ko katru gadu izmet Vācijā. Tas nav ekoloģiski, ekonomiski vai sociāli ilgtspējīgs, un tas būtu jāmaina.
- Gandrīz puse no atkritumiem, kas nonāk miskastē, ir augļi un dārzeņi, kam seko sagatavoti ēdieni, ceptas preces, zivis, gaļa un piena produkti.
- Pēc patērētāju konsultāciju centra datiem, šādi atkritumi rada aptuveni 25 miljardu eiro zaudējumus gadā, nemaz nerunājot par nevajadzīgi ieguldīto enerģiju, kas tika ieguldīta pārtikas ražošanā. Pārprodukcija ir neizdevīga patērētājam, jo pieaug attiecīgā pārtikas produkta cenas.
- Pārtikas atkritumi nav ne labvēlīgi ne videi, ne klimatam, kas galvenokārt ir saistīts ar CO 2 izmešiem, kas saistīti ar produktu ražošanu un transportēšanu.
- Tāpēc valsts sadarbībā ar ANO ir apņēmusies līdz 2030. gadam uz pusi samazināt atkritumu daudzumu.
Pārtikas glābšana: padomi ikdienas dzīvei
Pārtikas taupīšana nav viegls uzdevums. Bet tas nav arī neiespējami, jo mēs esam jums izveidojuši dažas idejas, kas varētu jums palīdzēt jūsu projekta īstenošanā.
- Pērciet tikai tik daudz, cik patērējat . Tas bieži var palīdzēt katru dienu iepirkties nākamajā vai kārtējā dienā un sastādīt precīzu iepirkumu sarakstu. Iepriekš pārbaudiet, kuri krājumi joprojām atrodas mājā, un attiecīgi pielāgojiet nākamo ēdienu.
- Izmantojiet reģionālos piedāvājumus, kas atbilst gada laikam, un iegādājieties arī nepareizi veidotus dārzeņus, kurus dažas nozares tagad pārdod atsevišķi un lielākoties lētāk. Plānojiet pirkumu un iztikiet bez impulsiem.
- Runājiet arī ar istabas biedriem vai ģimeni un pārskatiet savus (un citu) plānus, lai maksimāli izmantotu iegādājamos daudzumus.
- Pārliecinieties, ka jūsu ēdiens tiek pareizi uzglabāts, un sasaldējiet pārpalikumus, ja drīz neplānojat tos ēst. Apstrādājiet ēdienu ātri un rūpējieties par pārtiku ar derīguma termiņu tuvākajā nākotnē.
- Tīra virtuve samazina pelējuma un ātras pārtikas sabojāšanas risku. Tāpēc regulāri notīriet visas vietas, kurās uzglabājat pārtiku. Tajā ietilpst ledusskapis, pieliekamais un virtuves skapīši.
- Daudzos restorānos varat likt atlikumus vai lūgt porciju mazai apetītei, ja esat pārliecināts, ka nevarēsit visu izdarīt.
- Daži lielveikali ļauj tā saucamajos konteineros meklēt noderīgu pārtiku veikalu miskastēs. Ir pat ķēdes, kas sniedz padomus, kā pareizi rīkoties ar izstrādājumiem. Tomēr tas bieži ir nelikumīgi, tāpēc mēs to varam ieteikt tikai konsultējoties ar attiecīgo veikalu.
- Ir arī daudzi projekti, kas vēlas izmantot ziedojumus un kampaņas atkritumu apkarošanai. To izvēli varat atrast federālās pārtikas un lauksaimniecības ministrijas vietnē "Appreciating food".
- Vēl viens liels projekts, kurā varat dalīties ar pārtiku, ir ēdiena dalīšana .
Lietotnes pret pārtikas izšķērdēšanu
Pa šo laiku ilgtspējības tēma ir sasniegusi arī uzņēmējus, tāpēc ir izstrādāta virkne lietotņu, kas var palīdzēt ietaupīt pārtiku.
- Pārāk labi, lai dotos : lietotne “Pārāk labi, lai dotos” pašlaik ir pārtikas glābšanas līdere, ar kuras palīdzību jūs varat izmantot dažādu veikalu piedāvājumus, lai atbrīvotos no pārpalikumiem par zemām cenām. Mēs esam apkopojuši, kā tas darbojas citā rakstā.
- Pārāk labs atkritumu tvertnei : sadarbībā ar Federālo pārtikas un lauksaimniecības ministriju tika izveidota lietotne “Pārāk laba atkritumu tvertnei”. Tur jūs atradīsit garšīgas receptes pārtikas pārstrādei, varēsit izveidot iepirkumu sarakstus un saņemt padomus optimālai uzglabāšanai.
- Foodahoo : lietotne “Foodahoo” palīdz jums atrast reģionālos pārtikas produktus jūsu tuvumā. Izvēlieties savu atrašanās vietu un vēlamo kategoriju, un jūs saņemsit praktiskus organiskos piedāvājumus. Tur uzskaitītie veikali pārliecina par tradīciju, reģionālismu un caurspīdīgumu.
- GrünZeit - sezonas kalendārs : No patērētāju centra nāk skaidrs kalendārs, kurā ir ietverta svarīga informācija par augļiem un dārzeņiem, un tie tiek sakārtoti atbilstoši to pieejamībai un sezonai.
Vairāk padomu par ilgtspējīgu iepirkšanos var atrast mūsu nākamajā rakstā.