Cukini: mazais ķirbis ir tik veselīgs
Cukini ir kļuvuši par neatņemamu vasaras ēdienu un īpaši Vidusjūras virtuves sastāvdaļu. Mazais ķirbis ir arī ļoti veselīgs. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kas tas viss ir.
Cukini - tas ir, cik tas ir veselīgi
Cukini lielveikalos var atrast visu gadu. Tie mums patiešām ir kļuvuši zināmi tikai kopš 80. gadiem un tos bieži izmanto daudziem ēdieniem.
- 17. gadsimtā Itālijā cukini tika audzēti kā dārza skvošs. Tulkots, nosaukums nozīmē "mazie ķirbji" (daudzskaitlī). Tomēr Vācijā forma ir raksturīga arī atsevišķiem augļiem.
- Audzēšana ir izplatījusies arī visā pārējā Eiropā ar zaļu un dzeltenu cukini.
- No marta līdz aprīlim jūs varat iestādīt vai sēt cukini. Ieteicams tos stādīt ārpus telpām tikai nedaudz vēlāk.
- Mazie ķirbji ir sezonā no jūlija līdz oktobrim, un tos var novākt.
- Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 13 līdz 15 grādiem. Pēc tam cukini tur apmēram piecas dienas.
- Pagatavošanas veidi cukīniem ir neskaitāmi. Zemās garšas dēļ tie ir piemēroti ne tikai salātiem, bet arī sirsnīgiem ēdieniem, piemēram, sautētiem.
- Papildus daudz ūdens, tie satur ļoti maz kaloriju un ir lieliski piemēroti kombinācijā ar malto gaļu, kas ir labi piemērota kā pildījums.
- Minerālu un vitamīnu saturu nevajag nicināt. Tas satur kalciju veseliem kauliem. Dzelzs asins veidošanai, kā arī A un C vitamīni acīm un imūnsistēmai.
- Turklāt ķirbju augā ir arī šķiedras un luteīns, kas savukārt dod labumu acīm.
- Ja vēlaties bagātināt savu dārzu ar cukini, tad divi augi var viegli apmierināt četru cilvēku ģimenes vajadzības, jo raža ir diezgan augsta. Ideālais ražas svars ir aptuveni 15 cm garš un 200 g smags.
Nākamajā praktiskajā padomā uzziniet, kā pareizi apcept cukīni.