Kā darbojas ledusskapis? Saprotams skaidrojums
Mūsdienās ledusskapis pieder katrai virtuvei, lai ātri bojājošos ēdienus, piemēram, gaļu un desas, padarītu patīkamākus. Šajā rakstā ir paskaidrots, kā ierīce darbojas.
Kā darbojas ledusskapis?
Ledusskapjos un saldētavās saldētās preces (t.i., ātri bojājošos pārtikas produktus vai medikamentus) uzglabā siltumizolētā telpā, tālu zem apkārtējās vides temperatūras. Vidējā temperatūra ledusskapjos ir 4 - 8 ° C, saldētavās - no -16 ° līdz -20 ° C. Tā saucamos kompresoru ledusskapjus galvenokārt izmanto kā sadzīves tehniku:
- Tā kā siltums vienmēr plūst no siltāka uz aukstāku priekšmetu, ir nepieciešama siltuma pārneses vide (aukstumaģents). To atdzesē zem vēlamās dzesēšanas temperatūras, un tādējādi tas var absorbēt un noņemt siltumu no atdzesējamām precēm. Lai dzesēšanas šķidrums varētu izdalīt siltumu videi, tas tiek sasildīts ārpus aukstās telpas un siltums plūst apkārtējā gaisā. Tāpēc dzesēšanas ierīcei vienmēr jābūt labi vēdinātai (pat aprīkotā virtuvē).
- Aukstumaģentu atdzesē iztvaicējot (pāreja no šķidruma uz gāzveida stāvokli), karsējot saspiežot. Šķidrumus izmanto kā dzesēšanas līdzekļus, kas ātri mainās no gāzveida uz šķidrumu un otrādi. Šie procesi ir iespējami tikai slēgtā dzesēšanas šķidruma kontūrā. Abas dzesēšanas šķidruma formas šajā kontūrā ir atdalītas ar kompresoru, no vienas puses, un ar tā dēvēto droseļvārstu pārejā no iekšpuses uz ārpusi. Tāpēc iztvaikošana notiek ledusskapja iekšpusē. Ļoti aukstais, šķidrais dzesēšanas šķidrums, pateicoties absorbētajam siltumam, mainās gāzveida stāvoklī. Ārpusē kompresors palielina gāzes blīvumu un tādējādi to silda. Kad siltums tiek atbrīvots, dzesēšanas šķidrums var atkal kondensēties (sašķidrināties). Droseļvārsts izraisa pēkšņu spiediena samazināšanos šķidruma fāzē un tādējādi vēlamo dzesēšanu.
- Tā kā vienmēr paaugstinās siltāks gaiss, neskatoties uz noteiktas dzesēšanas temperatūras iestatīšanu, ledusskapī ir jānošķir noteiktas aukstuma zonas: pēc tam tas ir aukstākais dārzeņu nodalījumā un ievērojami siltāks augšpusē. Pareizā gaļas un desu produktu uzglabāšanas vieta atrodas virs dārzeņu nodalījuma, un piena produkti tiek glabāti virs. Zemāk esošais dārzeņu nodalījums ir atlaidināts par dažiem grādiem augstāk; Sviestu, olas un dzērienus var uzglabāt durvīs.