Vīnogu žāvēšana: Kā pats pagatavot rozīnes
Ja vēlaties pats izgatavot rozīnes, vīnogas jums vienkārši jāizžāvē. Šajā rakstā varat uzzināt, kādas iespējas ir pieejamas.
Vīnogu žāvēšana - tas ir tik vienkārši
Vīnogas bez sēklām ir vislabāk piemērotas rozīņu iekšējai ražošanai.
- Vispirms vīnogas rūpīgi nomazgājiet un uzmanīgi nosusiniet. Vislabāk tas darbojas ar virtuves papīru.
- Noņemiet atsevišķas vīnogas un pēc tam noņemiet visus mazos stublājus. Jums vajadzētu arī sakārtot sapuvušās ogas.
- Tagad jums ir trīs iespējas izžāvēt vīnogas rozīnēs: ar saules, krāsns vai dehidrētāja palīdzību.
- Saules versijai sadaliet atsevišķās ogas uz režģa, kas izklāts ar virtuves papīru vai audumu. Tad ielieciet tos siltā un saulainā vietā.
- Ogas jāaizsargā no lietus. Pārlieciet arī mušu aizsardzību. Rozīnes ir gatavas pēc divām līdz trim dienām. Atkarībā no vīnogu un to sulu lieluma un apjoma.
- Izmantojiet cepeškrāsni, lai ogas pagatavotu tāpat kā saulē. Ogas izklājiet uz režģa, kas izklāts ar cepamo papīru. Pie 50 līdz 60 grādiem un atvērtām cepeškrāsns durvīm vajadzīgas dažas stundas, lai vīnogas kļūtu par rozīnēm. Šajā laikā ik pēc divām stundām uzklājiet augļus.
- Automātiskajā dehidratorā izdaliet vīnogas uz žāvēšanas plauktiem. Iestatiet mašīnu uz 30 līdz 50 grādiem. Atkal vajadzīgas dažas stundas, lai mitrums tiktu izvilkts no vīnogām.
- Kad rozīnes ir pilnībā atdzisušas, vislabāk tās turēt atdzesētas un sausas hermētiskā traukā.
- Pēc tam mājās gatavotās rozīnes ilgst vairākus mēnešus.
Nākamajā mūsu praktiskajā padomā mēs parādīsim, kā sulu vīnogas.