Audzē wasabi: jums tas jāzina
Japānas mārrutki Wasabi ir ārkārtīgi aromātiski. Tomēr audzēt to nav tik vienkārši. Zemāk jūs atradīsit dažus padomus, kas jums atvieglos rīcību ar kāroto augu.
Noderīgi padomi veiksmīgai wasabi audzēšanai
Wasabi ir diezgan dārga. Vācijā tam parasti ir tikai ļoti maza daļa no īstā auga, pārējie parasti ir parastie mārrutki, kuriem ir mainījusies krāsa un mainījusies garša.
Tāpēc jums var būt vērts sākt kultivēt, pat ja tas ir izaicinājums.
- Vasabi sēklas ir grūti iegūt. Tomēr stādaudzētavas piedāvā jaunus augus. Vislabāk ir iegādāties tādu, lai sāktu augt. Turklāt sēklu audzēšana ir daudz grūtāka nekā jauna auga audzēšana.
- Jūs varat audzēt Wasabi gan ārpus telpām, gan telpās.
- Minimālajam kausa tilpumam jābūt 10 litriem, ja izvēlaties savu augu audzēt katlā. Pēc tam jums ir priekšrocība, ka jūs varat viņai piedāvāt vairāk regulējamu temperatūru.
- Augs vislabāk zeļ straumēs vai upēs. Ja jums ir šī iespēja, izmantojiet to!
- Vasabi nepieciešama ēnaina vieta un mērena temperatūra vasarā. Šiem jābūt no 8 līdz 20 grādiem.
- Dārzā gliemeži un laputis var kļūt par nevēlamiem kaitēkļiem, ar kuriem jums jārēķinās.
- Izmantojiet barības vielām un trūdvielām bagātu substrātu.
- Jums vajadzētu pastāvīgi turēt augsni mitru, bet izvairīties no ūdens aizsērēšanas.
- Ja ziemā tas ir dārzā, jums tas ir jāaizsargā ar vilnu, krūmgalvu vai tamlīdzīgu augu, jo tas nepieļauj pārāk zemu temperatūru.
- Vislabāk ziemot wasabi ziemā neapsildītā ziemas dārzā vai siltumnīcā tieši virs nulles grādiem.
- Izpildiet šos augošos padomus, un ar nelielu neatlaidību un veiksmi jums drīz būs savs wasabi!
Ražojot wasabi, tas jāpatur prātā
Jūs varat novākt saknes (sakneņus), tiklīdz Vasabi auga stublājs ir apmēram pirksta biezs, t.i., pēc apmēram diviem līdz trim gadiem.
- Tad saknēm vajadzētu būt 18 līdz 21 cm garām un tāpēc gatavām ēst.
- Tomēr stublājus, ziedus un lapas varat izmantot arī agrāk, kā arī apstrādāt, piemēram, lai padarītu salātus aizraujošākus.
- Varat arī izmantot kātiņus, ziedus un lapas, lai pagatavotu nedaudz maigāku wasabi pastu.
- Kad saknes ir novāktas, sasmalciniet tās kā mārrutkus, lai iegūtu kāroto pastu.
- Noberztu sakneņu daudzumu noberziet tikai nepieciešamo daudzumu, pretējā gadījumā garša ātri pazūd.
- Vienmēr novājiet tikai auga daļas, lai pārējās varētu atgūties.
- Jūs varat turēt wasabi saknes ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi, pirms tās kļūst sliktas.
Videoklipā: Kā pareizi ēst suši
Nākamajā rakstā mēs jums paskaidrosim, vai suši ir veselīgi.