Veģetārs uzturs: šādi darbojas sabalansēts uzturs bez gaļas
Veģetārā uztura maiņa kļūst arvien populārāka. Kopējs arguments pret uzturu, kas nesatur gaļu, ir tāds, ka cūkgaļa, liellopu gaļa un tamlīdzīgi satur svarīgas uzturvielas. Pareizi, bet sabalansēts uzturs ir iespējams arī bez ēdienkartes gaļas.
Veģetārā uztura formas
Kopumā veģetārs uzturs nozīmē izvairīšanos no gaļas. Tomēr daži veģetārieši iekļauj arī citus dzīvnieku produktus. Atzinumi arī atšķiras par to, vai ir atļauts lietot zivis.
- Lakto-veģetārieši, piemēram, neēd gaļu, zivis vai to produktus. Tomēr viņi ēd pienu un piena produktus.
- Ovo veģetārieši arī neēd gaļu, zivis vai to produktus. Viņi neēd pienu vai piena produktus, bet viņi ēd olas.
- Ovo-lacto veģetārieši izvairās no gaļas, zivīm un to produktiem. Bet viņi ēd olas, pienu un piena produktus
- Pescetāri neēd gaļu un gaļas produktus. Zivis un tās produkti jau ir ēdienkartes sastāvdaļa.
- Flexitarians, kā norāda nosaukums, ēd elastīgi. Viņi ēd galvenokārt veģetāros ēdienus, bet dažreiz ēd arī gaļu un zivis.
Sabalansēts uzturs bez gaļas - tas darbojas ar šiem padomiem
Ja jūs ēdat veģetāru diētu, jūs izturaties arī bez dažām barības vielām, piemēram, dzelzs vai B12 vitamīna, kuras ir dzīvnieku izcelsmes produktos. Šis trūkums ir jākompensē, ja vēlaties ēst veselīgu veģetāro diētu.
- Dzeriet vismaz pusotru līdz divus litrus ūdens dienā.
- Dienā patērējiet divas porcijas svaigu augļu un apmēram 400 gramus svaigu dārzeņu. Jābūt apmēram divām līdz trim graudaugu un kartupeļu porcijām. Jums nepieciešama šī summa, lai iegūtu pietiekami daudz dzelzs.
- Dzelzs galvenokārt atrodams zaļajos dārzeņos, piemēram, spinātos, fenhelī un pākšaugos. Palīdz arī tādi pilngraudu produkti kā auzu pārslu, pilngraudu maize, kviešu dīgļi un amaranta muslis.
- Augu eļļas un tauki veido divas līdz četras ēdamkarotes jūsu ikdienas vajadzību.
- Lai apmierinātu olbaltumvielu vajadzības, jums vajadzētu patērēt 250 mililitrus piena vai jogurta vai alternatīvi 50 gramus siera dienā.
- Olbaltumvielas ir atrodamas ne tikai dzīvnieku izcelsmes produktos, bet arī graudaugos, pākšaugos, riekstos, kartupeļos, sēklās vai sēnēs. Olbaltumvielu uzņemšanai vislabāk piemēroti tādi ēdieni kā siera spaetzle vai biezpiena kartupeļi.
- Lai iegūtu pietiekami daudz B12 vitamīna, jums dienā jāēd divas olas. Vienīgā alternatīva ir uztura bagātinātāji, jo B12 vitamīns ir atrodams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos.
Diētas bez gaļas priekšrocības
Ēšanai bez gaļas ir daudz pozitīvu aspektu, ja pārliecinieties, ka ķermenis saņem visas svarīgās barības vielas.
- Samazināts gaļas patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību un vēža risku.
- Veģetārs uzturs ir labvēlīgs arī svara zaudēšanai.
- Tātad jums, iespējams, ir ilgāks dzīves ilgums nekā gaļas patērētājiem.
- Atturēšanos no gaļas vajadzētu palielināt arī ķermeņa vispārējo labsajūtu. Jebkurā gadījumā jūs varat dzīvot ar skaidru sirdsapziņu, ka viņu dēļ nav nogalināti dzīvnieki.