Pagatavojiet pats vegānu picu: labākie padomi un ieteikumi
Daudziem pazinējiem salami, šķiņķis un īpaši siers pieder pie picas. Arī pica labi garšo vegāniskajā versijā. Ar dažiem trikiem jums nav jādara bez pilnīgas baudas.
Šīs sastāvdaļas pieder pie katras vegānas picas
Vegānu pica ir ne mazāk vilinoša kā tās gaļa un siers. Arī jūsu vegānu pica būs patiess prieks:
- Jau 18. gadsimtā picas Itālijā bija vegānas. Vienkārši atstājiet sieru pilnībā un tā vietā koncentrējieties uz pārējām sastāvdaļām.
- Tomēr, ja nevēlaties iztikt bez siera, varat ķerties pie daudziem aizstājējproduktiem. Lielākā daļa ir izgatavota no rauga vai sojas un izkausē uz jūsu vegānas picas.
- Ja jums patīk mozzarella un vēlaties izvairīties no sojas, varat izmantot mozzarella aizstājējus, lai jūsu vegānu pica sniegtu visaugstāko krēmveida efektu.
- Mīklas un tomātu mērcei jebkurā gadījumā jābūt vegāniskai ar picu. Ja esat saskāries ar recepti, kuras mīklā izmanto pienu, olas vai sviestu, vienkārši meklējiet citu. Dzīvnieku izcelsmes produkti picas mīklā neko nav zaudējuši.
Idejas vegānas picai
Lai arī šīs picas nav pagatavotas ne ar zivīm, ne ar gaļu, tās noteikti liek aizmirst jebkuru nodriskātu saldētu picu:
- Puritānis : Pūkaina, kraukšķīga picas pamatne, sulīga tomātu mērce ar olīveļļu un pikantu oregano. 18. gadsimta apulieši baudīja vegānu picu. Tad kāpēc gan ne jūs?
- Fesche : Tomātu mērce, cukini un grilēts baklažāns nodrošina pietiekamu krēmīgumu, liekot aizmirst jebkuru lielveikala sieru. Cukini uz picas nonāk svaigi un paliek tik kraukšķīgi. Baklažāni būs patiesi krēmīgi tikai tad, ja pirms cepšanas tos lēnām sautēsit nedaudz olīveļļas un noslaucīsit ar balzametiķa etiķeti.
- Aitas vilka apģērbā : Ja jūs absolūti vēlaties apmierināt gaļas kārības, jūs varat atgriezties pie karstā merguez, protams, vegāna. Izmantojot pikanci, jūs varat paredzēt un noklusēt pazīstamo garšu, ka tā īsti nav gaļa. Pikantums ir ideāli noapaļots ar krēmīgu mocarellas aizstājēju, sulīgu tomātu mērci un svaigu baziliku. Ja jums tas patīk īpaši pikants, pievienojiet svaigi sagrieztus ķiplokus.
Citā rakstā pastāstīsim, kā garantēta perfektas picas mīklas darbība.