Saldētas ogas: Šī temperatūra aizsargā pret norovīrusiem un hepatītu
Risks, ko vīrusi rada saldētām ogām, bieži tiek nenovērtēts, jo mēs esam saglabājuši augļus kā veselīgus. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem attiecībā uz saldētiem augļiem un nopietni uztvert Federālā patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma biroja brīdinājumu.
Norovīrusu un sasaldētu ogu hepatīta risks veselībai
Protams, labākās ir svaigas organiskās ogas no sava dārza. Kad ogu sezona ir beigusies vai jums nav dārza, saldēta ogas ir laba alternatīva.
- Kārdinājums pēc atkausēšanas īsi turēt gardos augļus zem tekoša ūdens un pēc tam tos nobaudīt, protams, ir liels. Tomēr šī procedūra ir saistīta ar ievērojamu risku.
- Kā paziņoja Federālais patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma birojs, saldētas ogas nav retums, tāpēc tās ir bīstamas veselībai.
- Piesārņots nozīmē, ka agrāk biežāk ir atklātas saldētas ogas, kas ir piesārņotas ar dīgļiem un vīrusiem. Bieži vien tie bija saldēti augļi no ārzemēm. Īpaši ķīniešu un serbu saldētos augļus ir pamanījuši patogēni.
- Ja piesārņotās saldētās ogas nonāk ēdnīcās, ēdnīcās, veco ļaužu namos vai bērnudārzos, patogēni ātri ietekmē dažus simtus cilvēku.
Saldēti augļi ar norovīrusiem un hepatītu - tā ir vienīgā aizsardzība
Pēc Federālā patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma biroja datiem, saldētās ogas ir piesārņotas ar bīstamiem patogēniem, piemēram, norovīrusu un A hepatīta vīrusiem.
- Hepatīts ir aknu iekaisums. Hepatīta simptomiem ir dzeltena āda.
- A hepatītu vīruss pārnēsā ar fekālijām-orāli. Ekspertiem ir aizdomas, ka saldētu augļu piesārņojumu izraisa slikta higiēna ražas novākšanas laikā un piesārņots apūdeņošanas ūdens.
- Novovīruss izraisa smagas kuņģa un zarnu trakta slimības un var būt bīstams dzīvībai - īpaši cilvēkiem, kuri jau ir stresa stāvoklī vai vecāki, kā arī bērniem.
- Protams, ne visas saldētās ogas tiek skartas. Veselībai kaitīgu pārtiku bieži atklāj savlaicīgi un izņem no tirgus. Bet izņēmumi pierāda noteikumu - tāpēc jums tas jāspēlē droši; jo īpaši tāpēc, ka jūs neredzat ogas, kuras tās ir iekrautas.
- Federālais patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma birojs parasti iesaka sasaldētus augļus uz dažām minūtēm uzsildīt virs 90 grādiem, lai patogēni tiktu nogalināti. Ir svarīgi, lai temperatūra būtu vismaz 90 grādi, jo dīgļi viegli izdzīvo mīnus 20 līdz 60 grādi.
- Piesardzības pasākums attiecas tikai uz saldētiem augļiem. Ar bioloģiskajām ogām no jūsu dārza parasti pietiek ar augļu īsu izskalošanu.
