Etiķkoka aizstājējs: Kā nomainīt garšvielu
Ja receptē ir nepieciešams etiķkoks, jūs neatradīsit piemērotu šīs garšvielas aizstājēju. Tam ir savs aromāts, kuru jūs nevarat līdzsvarot ar citām garšvielām. Kā jūs joprojām varat palīdzēt sev, ja mājā nav etiķkoka, lasiet šeit.
Etiķkoka nomaiņa - diemžēl tādas nav
Etiķkoks ir garšviela no austrumu virtuves.
- Augstas kvalitātes etiķkoka tiek iegūta tikai no bieza koka zemes augļiem.
- Garšai ir ļoti augļaina, nedaudz rūgta un citrusaina un skāba garša.
- Zemākas kvalitātes etiķīšus bieži piedāvā sajaukt ar sāli.
- Patiesībā jūs nevarat pienācīgi aizstāt garšvielu traukā. Jūs varat ražot tikai aptuveni līdzīgas garšas.
Ja nepieciešams, etiķkoka jāaizstāj ar citronu
Pat ja etiķim ir neliels citrona aromāts, to nevar aizstāt ar citronu.
- Tad trūkst citu daudzpusīgās garšvielas nianšu.
- Vismaz daļu vieglā citrona garšas var aizstāt ar citronu.
- Tas iziet cauri dažiem pilieniem citrona sulas. Piemērotāka ir citrona miziņa. Pārliecinieties, ka citroni nav izsmidzināti un ražoti no bioloģiskās lauksaimniecības.
Kardamonu ir vieglāk atrast. Nākamajā mūsu virtuves padomā jūs uzzināsit, kuras alternatīvas jūs varat izmantot šīs garšvielas vietā.