Spināti: Zaļie lapu dārzeņi ir tik veselīgi
Spināti ir ļoti veselīgi. Tā kā zaļie lapu dārzeņi nodrošina daudzas svarīgas uzturvielas, piemēram, vitamīnus, un tiem vajadzētu būt katrā ēdienkartē. Regulārs spinātu patēriņš atbalsta jūsu veselību un var novērst slimības.
Spināti ir tik veselīgi
Spināti gandrīz nesatur kalorijas, bet vēl jo vairāk uzturvielu. Tā kā 100 grami zaļo dārzeņu satur tikai 3, 6 gramus ogļhidrātu un sastāv no aptuveni 90 procentiem ūdens. Tāpēc spināti ir nozīmīgs šķiedrvielu un daudz vitamīnu piegādātājs.
- Viena no vissvarīgākajām spinātu sastāvdaļām ir folskābe. Folijskābe ir viens no B grupas vitamīniem un ir atbildīga par šūnu aizsardzību. Tajā pašā laikā folijskābe atbalsta audu augšanu. Īpaši sievietēm tieši pirms grūtniecības un grūtniecības laikā vajadzētu patērēt pietiekamu daudzumu folijskābes. Folijskābes trūkums var izraisīt deformācijas, piemēram, nedzimuša bērna atvērtu muguru.
- 100 gramos spinātu satur 3, 5 mg dzelzs. Dzelzs ir būtisks sarkano asins šūnu, piemēram, hemoglobīna, veidošanai. Tie ir atbildīgi par skābekļa transportēšanu asinīs.
- Muskuļus, kaulus un nervu sistēmu veselīgi uztur kalcijs. Jūsu sirdij ir nepieciešams arī daudz kalcija, lai paliktu veselīga. Zaļajos lapu dārzeņos ir līdz 99 mg kalcija uz 100 g spinātu.
- Dārzeņi satur vairākus svarīgus vitamīnus. Piemēram, spināti satur karatinoīdus, kas organismā tiek pārveidoti par A vitamīnu. K1 vitamīns ir atbildīgs par asins recēšanu. Sastāvā esošais C vitamīns nodrošina atbalstu jūsu imūnsistēmai un optimāli baro un veselīgu ādu.
Spināti aizsargā pret stresu un glaukomu
Pateicoties daudzajām veselīgajām uzturvielām, spināti, regulāri lietojot, var aizsargāt jūsu ķermeni no dažām slimībām. Tie ietver, piemēram, acu slimības un paaugstinātu asinsspiedienu un pat vēzi.
- Spināti satur daudz antioksidantu. Tie aizsargā jūsu šūnas no iekšpuses, lai novecošanās process organismā palēninātos un samazinātu tādu slimību kā vēzis vai diabēts risku.
- Jo vairāk antioksidantu saņem jūsu ķermenis, jo mazāks stress var kaitēt jūsu ķermenim, jo jūsu šūnas tiek aizsargātas no iznīcināšanas.
- Pateicoties karatinoīdiem spinātos, acis ir aizsargātas no dažādām slimībām. Tas ietver, piemēram, kataraktu. Jo īpaši karatinoīdi luteīns un zeaksantīns aizsargā jūsu acis no kaitējuma, ko izraisa apkārtējās vides ietekme, piemēram, saules iedarbība.
- Spinātos esošais nitrāts pazemina asinsspiedienu. Tajā pašā laikā tas palīdz mazināt sirds slimības un sirdsdarbības traucējumus.
- Lapu zaļumi satur arī pretiekaisuma vielas, piemēram, galaktolipīdus MGDG un SQDG. Tiek apgalvots, ka šīs vielas novērš vēža šūnu augšanu. Tāpat arī daudzie antioksidanti aizsargā šūnas no vēža un var samazināt krūts un prostatas vēža risku.
- Neskatoties uz daudzajām labajām īpašībām, jums nevajadzētu pārēsties ar spinātiem. Tā kā spināti var izraisīt nierakmeņus. Tas ir saistīts ar lielo kalcija daudzumu, kas atrodas spinātos. Kalcijs var uzkrāties ķermenī un izraisīt nierakmeņu veidošanos.