Melnā tēja: iedarbība un sagatavošana
Pareizi pagatavojot, melnajai tējai ir līdzīga iedarbība kā kafijai. Šajā virtuves padomā mēs izskaidrojam visu, kas jums jāzina par tējas pagatavošanu, kā arī pozitīvās un negatīvās blakusparādības.
Melnā tēja - iedarbība uz ķermeni
Melno tēju bieži lieto kā kafijas aizstājēju.
- Tas satur kofeīnu, bet tikai apmēram uz pusi mazāk nekā kafijā. Turklāt melnās tējas kofeīns asinīs tiek absorbēts daudz lēnāk. Kofeīna sitiens, piemēram, kafijas, nepastāv.
- Cik kofeīna patiesībā satur tēja, ir atkarīgs no pagatavošanas laika; jo ilgāk ļausiet tai uzvārīties, jo vairāk kofeīna tajā būs.
- Ar ilgāku zīmēšanas laiku, cita starpā, izdalās vairāk miecvielu. Tad tēja garšo mazliet rūgta, bet to labāk panes.
- Ja ļausiet tējai tikai īsu brīdi stāvēt, mazāk sastāvdaļu izšķīst. Tas nozīmē, ka ir mazāk kofeīna.
- Tas satur arī minerāļus, piemēram, kāliju un nātriju. Tomēr, tā kā melnā tēja ir diurētiķis, daudzi minerāli tiek izvadīti no ķermeņa, ja jūs to dzerat pārāk daudz.
- Melnā tēja samazina arī dzelzs uzsūkšanos no pārtikas. Regulāri lietojot, tas var izraisīt dzelzs deficītu.
- Zobu krāsas maiņa, kas var rasties, regulāri melno tēju baudot, nav kaitīga veselībai, bet ir kosmētiski nevēlama.
Melnās tējas pagatavošana
Vārot melno tēju, alus pagatavošanas laikā jūs varat ietekmēt dzēriena iedarbību un garšu.
- Tējas tasei jums vajag tējkaroti melnās tējas. Alus pagatavošanai izmantojiet ūdeni no 90 līdz 100 grādiem.
- Kā jau aprakstīts pirmajā sadaļā, alus pagatavošanas laiks ietekmē kofeīna un tanīnu saturu.
- Pirms saspiešanas ļaujiet tējai stāvēt vismaz divas līdz trīs minūtes.
- Jums nevajadzētu ļaut melnajai tējai stāvēt ilgāk par piecām minūtēm. Tad izdalās pārāk daudz tanīnu un tēja, lūdzu, nepatīkami garšo.
- Melno tēju bieži dzer kopā ar pienu.