Melna kafija: kāpēc jums vajadzētu izvairīties no piena?
Daudzi cilvēki izbauda savu kafiju ar piena svītru. Saskaņā ar jaunākām zināšanām melnā kafija būtu acīmredzami veselīgāka iespēja. Šis veselības padoms izskaidro, kāpēc jums vajadzētu izvairīties no piena kafijā.
Kafija - ar pienu tā zaudē svarīgu īpašību
Kafija ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens.
- Kafija ir pārbaudīts un ieteicams līdzeklis ne tikai pret aizcietējumiem.
- Kafijas baudīšana stimulē svarīgu šūnu procesu organismā - autofagiju.
- Autofagija ir process šūnās, kas sadalās noteiktos komponentos. Šādi komponenti var būt vai nu bojāti proteīni, vai veselu šūnu ķermeņi. Sadalīšanās produktus šūna pārstrādā.
- Tāpēc autofagija ir svarīga šūnu veselības pārstrādes programma. Japāņu Yoshinori Ohsumi pat saņēma Nobela prēmiju medicīnā par šī pašattīrīšanās mehānisma atklāšanu.
- Ir pierādīts, ka melnā kafija stimulē šo autofagiju. Pagaidām nav noskaidrots, kura viela par to ir atbildīga dzērienā. Tiek uzskatīts, ka noteiktas fitoķīmiskās vielas, polifenoli, izraisa autofagijas procesu.
- Tas noteikti nav kofeīns. Tāpēc nav svarīgi, vai dzerat kafiju ar kofeīnu vai bez kofeīna - galvenais, lai jūs izlaistu pienu.
Piens palēnina autofagijas procesu
Sliktas ziņas visiem piena kafijas un kapučīno draugiem: kafijas pozitīvā ietekme uz šūnu pašattīrīšanos tiek zaudēta, dzerot piena kafiju.
- Tomēr tas attiecas tikai uz govs pienu. Piena dzīvnieku olbaltumvielas ir atbildīgas par autofagijas kavējošo iedarbību. Precīzāk, vainīgais ir aminoskābe metionīns.
- Ja jūs lietojat augu pienu, piemēram, mandeļu pienu, tas nepalēnina autofagiju.
- Tieši pretēji: dārzeņu sojā un kviešos ir olbaltumvielas, kas pat stimulē autofagiju.
Ja jūs patiešām vēlaties baudīt pikapi svaigi, varat pats nograuzt kafiju. Mēs jums parādīsim, kā mūsu nākamajā uztura padomā.