Šokolāde ganache - kā tā darbojas
Šokolādes ganache ir piemērota, piemēram, kūkas vai cupcakes uzlabošanai. Izmantojot pareizās sastāvdaļas, ganache ir ļoti viegli, un ražošana nav sarežģīta.
Pagatavojiet šokolādes ganache
Atkarībā no tā, ko vēlaties pārklāt ar šokolādes ganache, jums ir nepieciešams atšķirīgs sastāvdaļu daudzums. Lai uzliktu kūku, jums nepieciešami: 450 grami pilnpiena šokolādes, 325 grami krējuma un 20 grami sviesta.
- Ielieciet krējumu katliņā un uzsildiet to. Tomēr esiet piesardzīgs, neļaujot tam vārīties.
- Tagad lēnām samaisiet šokolādi gabalos zem krējuma, līdz tā ir pilnībā izkususi. Tagad jūs varat izslēgt plīti.
- Visbeidzot pievienojiet sviestu un samaisiet arī.
- Ļaujiet maisījumam atdzist ledusskapī vismaz vienu stundu. Pēc tam īsi sakuliet tos ar maisītāju un izklājiet gatavo ganache uz kūkas. Pēc tam kūka jātur arī vēsumā, ja tā netiek patērēta uzreiz.
- Padoms: ja jums tas nepatīk tik salds, pilnpiena šokolādes vietā varat izmantot tumšo šokolādi.