Ielieciet ruma katlu: lūk, kā
Jūs varat iegādāties gatavu gardu ruma podu vai arī pats to pagatavot mājās. Šajā rakstā mēs parādīsim, kas jums nepieciešams un kā padarīt klasisko ruma podu.
Ielieciet ruma katlā - tas jums ir nepieciešams
Ja jūs sākat maijā, ziemā varat izbaudīt savu pirmo mājās gatavoto ruma podu.
- Ruma katlu ievieto 5L keramikas traukā ar vāku. Kā alternatīvu jūs varat izmantot lielu masonu burku. Ir svarīgi iepriekš rūpīgi notīrīt trauku.
- Jums nepieciešami dažādi augļi. Atkarībā no sezonas tos ievieto ruma katlā. Jūs sākat ar to, ka maijā izveidojat ruma podu ar zemenēm. Tad beigas ir oktobra bumbieri.
- Augļi ir slāņaini ruma katlā. Katram slānim ir nepieciešams cukurs un, protams, rums, kam vajadzētu būt 54 tilpuma procentiem.
Kā uzvilkt savu ruma podu
Ruma poda sagatavošana sākas maija beigās ar zemeņu kārtu.
- Vispirms mazgājiet un notīriet 500 gramus zemenes un ielieciet tīrā ruma katlā. Ielejiet 500 gramus cukura. Ļaujiet zemenēm stāvēt pusstundu.
- Tagad burkā ielejiet pietiekami daudz ruma, lai zemenes būtu pārklātas ar spirtu apmēram pirksta platumā. Padoms: Dažreiz augļi peld uz augšu. To var novērst, nosverot augļus ar nelielu svaru.
- Pirmā ruma katla partija tagad apmēram mēnesi tiek ievilkta vēsā un tumšā vietā. Šajā laikā katru dienu pārbaudiet, vai visas zemenes joprojām ir pārklātas ar rumu. Jums, iespējams, vajadzēs piepildīt ar kādu alkoholu.
- Kaulu augļi seko jūnijā. Jums kopumā nepieciešami 500 grami aprikožu un persiku. Nomizojiet augļus un noņemiet sēklas. Tad aprikozes uz pusi samaziniet un persikus sagrieziet ceturtdaļā. Ielieciet abus ruma katlā.
- Šoreiz pievieno 250 gramus cukura. Uzpildiet pietiekami daudz ruma, lai augļi būtu pārklāti ar pirkstiem.
- Turpmākajos mēnešos turpiniet ar citiem augļu veidiem: 500 gramus augļu līdz 250 gramiem cukura un pēc tam piepildiet ar rumu.
- Augļu secība ir šāda: Pēc kauliņiem jūlijā seko ķirši, kas jums nav kaulējami. Augustā ruma katlā nonāk uz pusēm un kauliņos sagrieztas plūmes.
- Nākamais slānis ir kazenes septembrī. Oktobra beigās bumbieri ir plānā: nomizojiet tos, noņemiet serdi un sagrieziet augļus koduma lieluma gabalos.
- Ruma katlam vienmēr jāvelk četras nedēļas starp atsevišķiem slāņiem. Ir ļoti svarīgi, lai augļi vienmēr būtu pilnībā pārklāti ar rumu.
- Novembra beigās ruma katls tiek izvilkts cauri, un to var baudīt. Tas labi der ar saldējumu vai citiem desertiem, bet pats par sevi arī ļoti labi garšo.
Lasiet mūsu nākamajā rakstā par to, kā pats pagatavot biezpienu.