Vāra svaigu pienu: tieši tāpēc tas ir tik svarīgi
Svaigā pienā pēc vārīšanas bez vārīšanas kūtī jau var būt baktērijas. Tāpēc pirms dzeršanas stingri ieteicams pasterizēt pienu, lai aizsargātu cilvēkus, kuri ir īpaši jutīgi pret slimībām.
Tāpēc jums vajadzētu vārīt svaigpienu
Svaigpiens tiek uzskatīts par īpašu garšas pieredzi, īpaši siltu un slauktu tieši no dzīvnieka. Diemžēl šis piens var būt piesārņots un satur bīstamas baktērijas.
- Īpaši apdraudēti ir zīdaiņi, mazi bērni un vecāka gadagājuma cilvēki, kā arī cilvēki ar vispārēju imūndeficītu.
- Pēc slaukšanas svaigā pienā var noteikt salmonellas vai koli baktērijas (EHEC).
- Sildot (pasterizējot) šie patogēni tiek nogalināti, un pienu var droši dzert.
- Campylobacter baktērijas arvien vairāk un vairāk tika atrastas svaigpienā no svaigpiena tirdzniecības automātiem, kas lielākoties izraisa nekaitīgas infekcijas, bet var būt ārkārtīgi bīstamas iepriekšminētajām cilvēku grupām.
- Baktēriju vispārējās briesmas ir smaga vemšana vai caureja, kā arī drudzis. Pacientiem nepieciešami šķidrumi elektrolītu zuduma dēļ un bieži vien antibiotika.
Nākamajā praktiskajā padomā mēs izpētīsim, vai piens vispār ir veselīgs.