Kvinoja: pseido graudi ir tik veselīgi
Kvinoja ir viens no veselīgajiem pārtikas produktiem. Tā kā mazie graudi satur daudz vērtīgu uzturvielu. Turklāt pseido graudi nesatur lipekli un tāpēc ir labi panesami cilvēkiem ar nepanesamību.
Kvinoja ir tik veselīga
Lielais veselīgo uzturvielu daudzums kvinoju padara īpaši veselīgu.
- Kvinoja ir pseido graudu veids. Izmantošana šeit ir līdzīga parasto graudaugu izmantošanai. Tomēr attiecību nav, jo kvinoja nav zāles tips.
- Tāpēc kvinoja nesatur lipekli. Tātad tas lieliski kalpo kā alternatīva cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesamības.
- Kvinoja satur daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu. Veseli 14 grami ir 100 gramos kvinojas. Pseido graudi ir labs visu svarīgo aminoskābju piegādātājs.
- Kvinoja satur arī dzelzi, folijskābi, magniju, cinku un mangānu. Tādējādi jūs nodrošiniet 100 gramus pseidograudu ar ceturto daļu no ikdienas dzelzs, pusi magnija un ikdienas mangāna vajadzībām.
- Bet tas turpinās. Kvinoja sastāv no sarežģītiem ogļhidrātiem, kas asinsritē izdalās tikai ilgstošā procesā. Šī lēnā procesa dēļ ķermenis ilgāk tiek piegādāts ar enerģiju.
- Šķiedra ir atrodama arī kvinojā. Tie veicina gremošanu un atbalsta veselīgu zarnu floru. Regulārs kvinojas patēriņš tādējādi var novērst resnās zarnas vēzi.
- Šīs šķiedras ietekmē arī veselīgu lipīdu līmeni asinīs un nodrošina stabilu cukura līmeni asinīs.
Kā lietot kvinoju
Kvīnu var izmantot, lai pagatavotu garšīgus salātus. Jūs varat arī pagatavot pankūkas vai pīrādziņus ar graudiem vai vienkārši pasniegt kvinoju kā garnīru ar dārzeņiem, zivīm vai gaļu.
- Uzglabājiet kvinoju hermētiskā kastē no gaismas aizsargātā vietā. Kvinoju nevar turēt ilgu laiku. Tāpēc ēdiet ātri, pretējā gadījumā tas sabīstas.
- Kvinoja jums ir jāvāra, lai apstrādātu kā garnīru vai salātus. Lai to izdarītu, mazgājiet pseidograudus un katlā ielieciet gandrīz divreiz lielāku ūdens daudzumu attiecībā pret graudiem. Graudus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tiem nedaudz vārīties uz lēnas uguns un bez vāka. Laiku pa laikam samaisiet.
- Pēc tam sakrājiet graudus ar dakšiņu. Ļaujiet maisījumam atpūsties, līdz graudi ir absorbējuši visu ūdeni.
- Tagad jūs to varat izmantot, lai pagatavotu salātus, pīrādziņus vai pankūkas. Kvinoja ir piemērota arī kā garnīrs ar dārzeņiem vai vistu.
Amarants ir arī pseido grauds. Jūs varat uzzināt, cik tas ir veselīgi, citā rakstā.