Frī kartupeļu pagatavošana pannā: labākie padomi un ieteikumi
Ja jums nav fritiera, arī pannā varat pagatavot kartupeļus. Mēs sniedzam dažus noderīgus padomus.
Pannā ceptus kartupeļus - jums tas jāņem vērā
Neatkarīgi no tā, vai tie ir mājās gatavoti vai nopirkti kartupeļi - pannā varat pagatavot abus variantus.
- Ļaujiet pannai sakarst augstākajā iestatījumā. Atkarībā no trauka biezuma tas prasa līdz 10 minūtēm.
- Izmantojiet eļļu vai taukus, kas ir piemēroti augstām temperatūrām. Palmin vai Biskin, kā arī saulespuķu vai rapšu eļļa ir ideāli piemēroti.
- Izmantojiet pietiekami daudz eļļas. Pannas apakšdaļa vismaz ir pilnībā jāpārklāj ar eļļu. Jo vairāk eļļas, jo tuvāk jūs panāksit dziļā cepšanas līdzekļa iedarbību.
- Cepiet kartupeļus nelielās partijās. Visus frī kartupeļus nevar pagatavot tieši tā, kā cepšanas mašīnā. Ielieciet pannu tik daudz, lai kartupeļi nepieskartos viens otram.
- Izņemiet kartupeļus un uzglabājiet cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā, vienlaikus cepot atlikušos kartupeļus.
Panna: padomi mājās gatavotiem kartupeļu ķīļiem
Pati gatavot frī kartupeļus ir viegli un garšīgi, ja ievērojat dažus padomus.
- Pēc tam, kad esat sagriezis kartupeļus, notīriet tos ar virtuves dvieli. Cepšanai kartupeļos jābūt pēc iespējas mazāk mitruma.
- Ja jums ir daudz sagatavošanās laika, ielieciet sagrieztus kartupeļus auksta ūdens vannā. Tas noņem cieti, un galaprodukts kļūst kraukšķīgāks.
- Ātrākai sagatavošanai citā dienā varat sasaldēt arī kartupeļus. Īsi apcep pannā pannus, līdz tie iegūst minimālu krāsu, ļaujiet tiem pilnībā atdzist un sasaldējiet.