Sēnes: tieši tā ir veselīga kulinārijas bauda
Sēnes īpaši vērtē kā kulinārijas delikatesi. Tomēr tikai daži cilvēki zina, ka sēnes ir ļoti veselīgas, pateicoties daudzām šķiedrvielām un barības vielām. Šajā rakstā mēs izskaidrojam, kāpēc sēnes ir tik veselīgas.
Sēnes ir tik veselīgas
- Sēnes barojas ar organisko materiālu un elpo skābekli.
- Baravikas, sēnes, morles un trifeles, kā arī šitake sēnes ir īpaši veselīgas.
- Sēnes satur daudz olbaltumvielu. Jo īpaši baraviku raksturo tas.
- 100 g sēņu satur divus gramus šķiedrvielu. Trifeles un porcini sēnes līdz 16 gramiem.
- Tā kā sēnes galvenokārt sastāv no ūdens, tās ir ļoti labas svara zaudēšanai.
- Gailenes jo īpaši satur daudz dzelzs. Dzelzs ir nepieciešams sarkano asins šūnu veidošanai.
- Cinku var atrast arī daudzos sēņu veidos. Cinks ir nepieciešams metabolismam un imūnsistēmai.
Sēnēs ir daudz minerālu un vitamīnu
Sēnes pazemina asinsspiedienu un pazemina holesterīna līmeni. Iemesls tam ir daudz minerālu un vitamīnu, kas ir labvēlīgi cilvēka ķermenim.
- Sēnēs ir daudz vitamīnu no B grupas vitamīniem. Tajos ietilpst B2 vitamīni, niacīns un pantotēnskābe.
- Sēnēs atrodams arī kālijs, varš, selēns, fosfors un dzelzs.
- Sēņu āda ir izgatavota no hitīna. Hitīns ir šķiedra.
- Sēnes var efektīvi aizsargāt ķermeni pret salmonellu.
- Dabīgais D vitamīns aizsargā jūs pret osteoporozi.
- Tā kā sēnēs ir daudz olbaltumvielu, varat tās izmantot kā gaļas aizstājēju. Īpaši no tā var gūt labumu vegāni.
Nākamajā mūsu praktiskajā padomā jūs uzzināsit, vai jūs varat ēst neapstrādātas sēnes.