Pipari: veselīgās garšvielas iedarbība un pielietojums
Pipari ne tikai piešķir jūsu ēdieniem smalku aromātu, bet arī ir veselīga garšviela. Šajā praktiskajā padomā varat uzzināt, ko pipari var darīt jūsu ķermenim.
Pipari: garšviela ir tik veselīga
Garšojiet savus ēdienus ar pipariem, tie ne tikai garšo labāk. Arī garšvielai ir daudzveidīga ietekme uz jūsu veselību.
- Pipari satur daudzus komponentus, kas ietekmē jūsu ķermeni. Visefektīvākā sastāvdaļa ir piperīns.
- Šis piperīns var darīt daudz. Aktīvā viela nogalina patogēnus un sēnītes. Piperīns ir arī pretiekaisuma, antioksidants un atkrēpošanas līdzeklis.
- Sīks pētījums par melnajiem pipariem un to ietekmi uz veselību tika publicēts 2013. gadā. Šis pētījums parādīja, piemēram, ka pipari pozitīvi ietekmē barības vielu uzsūkšanos zarnās un vispārējo kuņģa un zarnu darbību.
- Turklāt piparus var lietot saaukstēšanās un reimatisko sūdzību ārstēšanai un pat diabēta diētas atbalstam.
- Ir arī zināms, ka piperīns uzlabo kurkumīna - kurkuma galvenās aktīvās sastāvdaļas - absorbciju un iedarbību.
Piparu lietošana
Baltie pipari satur lielāko daļu veselīgās vielas piperīna. Bet arī melnajos piparos ir pietiekami daudz šīs aktīvās sastāvdaļas, lai veicinātu jūsu veselību.
- Grūti iedomāties virtuvi bez pipariem. Jūs varat sezonu gandrīz ar visiem pipariem.
- Pikants ēdiens parasti ir veselīgs, ja vien jūs nepārspīlējat.
- Ja jūs ciešat no grēmas, jums vajadzētu būt nedaudz piesardzīgākam ar pipariem.
- Izmantojiet kurkumu virtuvē, vienmēr pievienojiet šķipsniņu piparu.
- Īpašs piparu lietošanas veids ir, piemēram, zelta piens. Garšīgajā kurkuma piena dzērienā nedrīkst trūkt melno piparu.