Omega-6 taukskābes: kas jums par to būtu jāzina
Omega-6 taukskābēm ir slikta reputācija, jo tās tiek uzskatītas par kaitīgām veselībai. Tā kā rūpnieciskās pārtikas ražošanas laikā mūsu pārtika satur pārāk daudz omega-6, mēs patērējam pārāk maz veselīgo omega-3 taukskābju.
Omega-6 taukskābes veicina iekaisumu
Rūpnieciskās pārtikas ražošanas laikā vairumā produktu omega-6 taukskābes dominē. Lai optimāli apgūtu visas nepieciešamās barības vielas, mūsu pārtikā vajadzētu būt līdzsvaram starp omega-6 un omega-3 taukskābēm. Tomēr tas ir mazāk un mazāk.
- Omega-6 taukskābes ir vienas no piesātinātajām taukskābēm, par kurām tiek apgalvots, ka tās slikti ietekmē mūsu veselību.
- Vidēji pieaugušais patērē apmēram 15 reizes vairāk omega-6 taukskābju nekā nepiesātinātās omega-3 taukskābes, kuras tiek uzskatītas par veselīgām.
- Būtībā omega-6 taukskābes ir veselīgas. Cilvēka ķermenim ir vajadzīgas taukskābes, piemēram, lai uzturētu ķermeņa atjaunošanas un augšanas procesus. Tāpēc Omega-6 ir neatņemama cilvēka šūnu membrānas sastāvdaļa.
- Tomēr pārmērīga omega-6 taukskābju uzņemšana kaitīgi ietekmē jūsu ķermeni. Arahidonskābe, kas atrodas omega-6, veido audu hormonus. Tie iedarbojas uz jūsu ķermeni līdzīgi imūnsistēmas aizsardzībai, veicinot iekaisuma attīstību.
- Kaut arī iekaisums var būt ļoti noderīgs saaukstēšanās gadījumā, jo tas palīdz cīnīties pret patogēniem, tas ir kaitīgs veselīga organisma asinsvadiem.
- Jo vieglāk var attīstīties iekaisums, jo lielāka iespējamība, ka attīstīsies noteiktas slimības. Pie tādām pieder, piemēram, alerģijas, vēzis, insults, demence vai diabēts.
- Jo vairāk omega-6 taukskābju jūs patērējat, jo vairāk asins recekļu veidojas. Rezultātā tas noved pie asinsvadu sašaurināšanās. Traukos veidojas pārāk daudz asins recekļu. Tie var izraisīt insultu vai sirdslēkmi.
Līdzsvars starp omega-6 un omega-3 taukskābēm
Lai saglabātu veselību, gan omega-6, gan omega-3 taukskābes vienādā daudzumā jābaro ar pārtiku. Tā kā dabīgais Omega-6 pretinieks ir Omega-3.
- Pretstatā omega-6 omega-3 taukskābes kavē iekaisumu organismā un padara asinis šķidrākas. Ja abas vielas ķermenim tiek piegādātas vienmērīgi, jūsu ķermenī tiek izveidots līdzsvars, kas uztur organismu veselīgu.
- Omega-6 taukskābju pārpalikums rodas, ēdot neveselīgu pārtiku. Tas ietver, piemēram, rūpniecisko dzīvnieku gaļu. Tā kā tas dzīvniekiem jau tiek piegādāts pietiekamā daudzumā no lētas barības, piemēram, sojas pupu miltiem. Tā rezultātā gaļā ir palielināts omega-6 taukskābju daudzums, ko jūs patērējat.
- Papildus gaļai omega-6 var atrast arī daudzos gatavajos produktos. Tajos ietilpst, piemēram, gatavie cepamie izstrādājumi, kas satur lētas eļļas, piemēram, saulespuķu eļļu, sojas eļļu vai kukurūzas kauliņu eļļu, un tie savukārt satur daudz omega-6.
- Sviestā un sierā ir arī daudz omega-6. Svaigpiena tomēr mazāk.
- Lai no uztura iegūtu pietiekamu daudzumu omega-6 un omega-3, jums vienmēr jāpievērš uzmanība veselīgam un sabalansētam uzturam.
- Omega-3 ir atrodams daudzu veidu zivīs, piemēram, makrelē, lasī vai siļķē. Savvaļas zivis satur vairāk omega-3 taukskābju. Paaugstinātas zivis bieži baro ar barību, kurā ir daudz omega-6.
- Papildus zivīm jūs atradīsit daudz omega-3 aļģēs, šia eļļā, rapšu eļļā un linsēklu eļļā.
Linsēklu eļļa satur daudz veselīgo omega-3 taukskābju. Nākamajā mūsu rakstā jūs uzzināsit, kā darbojas linsēklu eļļa un kā jūs to varat izmantot.