Kurkuma pīlings: labākie padomi un ieteikumi
Kurkuma mizošana ir daudz vienkāršāka, nekā jūs varētu iedomāties, kad stāvat eksotiskā izskata saknes priekšā. Mizojot kurkumu, ir maz jāņem vērā, un jūs varat sākt darbu ar pareizajiem instrumentiem.
Nomizo kurkumu - tieši tā tas darbojas ātri
Kurkuma ir sakne. Pirms pīlinga padomājiet, cik daudz jūs izmantosit. Pēc tam sadaliet vai sagrieziet attiecīgi lielu bumbuļu. Šīs procedūras priekšrocība ir tā, ka saskarnes paliek salīdzinoši nelielas.
- Agrāk to bieži izmantoja kā krāsvielu. Lai gan mūsdienās to vairs neizmanto tik intensīvi, kurkuma nav zaudējusi savu īpaši intensīvo krāsošanas spēju. Šī iemesla dēļ, mizojot un griežot kurkumu, ieteicams valkāt plānus virtuves cimdus .
- Kurkuma trauks izskatās izturīgs, taču izskats ir maldinošs. Garšvielu ieskauj ļoti maiga āda, kuru jūs varat viegli noņemt.
- Starp citu: kurkuma āda ir tikpat ēdama kā ingvera āda. Tomēr jums jāpievērš īpaša uzmanība organiskajai kvalitātei. Turklāt saknes pirms to tālākas apstrādes labi nomazgājiet.
- Kurkuma nomizošanai pietiek ar nelielu asu nazi. Ja esat viens no virtuves profesionāļiem, kura atkritumu tvertnē nonāk vairāk nekā šķīvī, sparģeļu griezējs vai kartupeļu nazis ir ideāla izvēle .
- Parasti kurkuma mizu var noņemt ļoti viegli, tiklīdz ļoti viegli pārvietojat nazi virs tā.
- Kurkuma ādā vai tūlīt zem tās ir dažas barības vielas un rūgtās vielas. Parasti tie ir labvēlīgi mūsu veselībai, taču tie garšo tieši tā, kā norāda nosaukums. Tomēr rūgtās vielas palīdz novērst alkas.
Kurkuma - jūs varat izmantot garšvielu šim
Kurkuma iedarbību uz ķermeni iedarbina tajā esošais kurkumīns. Tam ir pretsāpju, pretiekaisuma un hipotensīvs efekts. Tāpēc ir daži saknes lietojumi, kas ir noderīgi jūsu ķermenim:
- Kurkuma bieži tiek kombinēta ar veselīgu ingvera tēju. Lai organisms varētu labāk izmantot slikti ūdenī šķīstošo kurkumu, pievienojiet nedaudz melno piparu un nedaudz eļļas. Tas attiecas arī uz maisīšanas kurkuma ūdeni.
- Kurkuma ūdens alternatīva ir garšīgais kurkuma kadrs, kuru jūs varat viegli izveidot pats.
- Izmantojot mājās gatavotu zelta kurkuma pastu, jūs saviem ēdieniem piešķirsit eksotisku pieskārienu. Īpaši, gatavojot Indijas vai Āzijas ēdienus, zelta kurkuma pastas nedrīkst netrūkt.
- Starp citu: šķipsniņa kurkuma garšvielas ļoti labi der arī ar ķirbju ēdieniem, piemēram, ķirbju zupu.