Ēdot kurkuma jēlu: kas jums par to būtu jāzina
Ja jums patīk sezonēt ar kurkumu, iespējams, esat domājis, vai varat ēst arī sakni neapstrādātu. Šajā uztura padomā jums atbildēsim, vai tas ir iespējams.
Ēdot kurkuma jēlu - tas darbojas
Indijā kurkuma nav tikai garšviela, to medicīnā izmanto arī kā zāles.
- Kurkuma ir arī galvenā karija ēdienu sastāvdaļa. Lai to izdarītu, zelta sakni Indijā samaļ javā.
- Tad iegūto kurkuma pastu pievieno karija traukiem. Garšviela ēdieniem piešķir riekstu garšu.
- Jūs varat arī pilnveidot savus ēdienus, sagriežot saknes gabalu mazos gabaliņos un lietojot svaigu garšvielu pagatavošanai.
- Tāpat kā sarīvējot ingveru, jūs varat sarīvēt kurkuma sakni un pievienot to saviem ēdieniem.
Kurkuma - mizojiet vai ne
Ja vēlaties izmantot kurkuma neapstrādātu, jautājums ir par to, vai jums ir nepieciešams mizot sakni vai nē.
- Nav iemesla neēst kurkuma saknes ādu, ja sakne nāk no sertificētas bioloģiskās audzēšanas.
- Apvalks dabiski nesatur toksīnus, kas ir kaitīgi ķermenim.
- Tomēr kurkuma saknes čaumalā ir daudz rūgto vielu, kuras pēc tam nonāk arī jūsu traukos.
- Ja vēlaties no tā izvairīties, nomizojiet sakni. Bet noteikti valkājiet cimdus.
- Tajā esošais kurkumīns ir atbildīgs par kurkuma saknes dzeltēšanu. Šī krāsa krāso jūsu rokas un ir ļoti noturīga.
- Starp citu, kurkuma saknes mizošana nav ļoti sarežģīta. Āda ir mīksta un plāna. Jums pat nav nepieciešams mizotājs, pietiek ar karoti.
Uzziniet, kas jums būtu jāzina par kurkumu grūtniecības laikā, mūsu nākamajā amatā.