Kurkuma: garšviela ir tik veselīga
Fakts, ka kurkuma ir veselīga, galvenokārt ir saistīts ar divām sastāvdaļām. Ēteriskās eļļas, kas atrodas kopā ar kurkumīnu, padara safrāna sakni ne tikai par garšvielu, bet arī par ārstniecības līdzekli.
Kas padara kurkumu tik veselīgu
Kurkuma (safrāna sakne) ir vairākas veselīgas īpašības.
- Kurkumīna galvenā īpašība ir tā pretiekaisuma iedarbība. Tomēr kurkumīna saturs kurkuma pulverī ir pārāk zems, lai tas būtu efektīvs. Kurkumīna ekstrakts ir ievērojami efektīvāks.
- Kurkumīns ir pazīstams arī ar antioksidantu īpašībām. Tas nozīmē, ka aktīvā viela var cīnīties ar tā saucamajiem brīvajiem radikāļiem. Tie ir agresīvi skābekļa savienojumi, kas var kaitēt jūsu ādai.
- Kombinācijā pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība aizsargā arī pret sirds slimībām. Pētījumi arī parāda, ka kurkumīns var novērst noteiktas smadzeņu slimības, piemēram, demenci.
- Visbeidzot, kā veselīga ingvera radinieks kurkuma padara daudzus ēdienus sagremojamākus un novērš vēdera uzpūšanos vai gremošanas traucējumus.
Safrāna sakne pret vēzi - tas ir iemesls
Tiek teikts, ka kurkumīna pretiekaisuma īpašība palīdz ne tikai ar artrītu vai citu ķermeņa iekaisumu.
- Kurkuma tagad tiek izmantota vēža atbalstam. Piemēram, pētījums parādīja, ka kurkumīns kavē asins plūsmu audzējā. Rezultātā vēzis vairs nevar labi izaugt.
- Lai panāktu efektu, tiek ievadīts kurkumīns ar lielām devām.
- Tomēr kurkumīna pozitīvās īpašības vēža gadījumā vēl nav pietiekami izpētītas, lai varētu pieņemt galīgo spriedumu.