Ķimenes aizstājējs: Kā nomainīt garšvielu
Ja jums trūkst ķimenes pēc receptes vai jums ir alerģija pret to, tas ir aizstājams ar garšvielu. Šeit uzziniet, kā gatavot bez ķimenes.
Ķimenes kā ķimenes aizstājējs
Ķimenes un ķimeņu sēklas ir bioloģiski radinieki un tām ir līdzīga garša.
- Ķimenes ir izplatīta sastāvdaļa Āzijas, Austrumu un Indijas virtuvē. Garšviela bieži atrod vietu arī kazahu, kirgīzu un uzbeku virtuvē.
- Nomainiet ķimenes ar ķimeņu sēklām, vislabāk ir izmantot tikai pusi no daudzuma. Ja pievienosit šķipsniņu anīsa, ķimenes garšu jūs atradīsit vēl precīzāk.
Ķimenes vietā samalts koriandrs
Koriandru un ķimenes bieži izmanto kā maisījumu.
- Alternatīvi, izmantojiet tikai divarpus tējkarotes cilantro, nevis divas tējkarotes ķimenes.
- Nomainiet ķimenes ar zemes cilantro, bet beigās jums trūkst ķimenes asuma. Palīdziet ar šķipsniņu čili pulvera.
Čili pulveris kā ķimenes aizstājējs
Ja jums mājā nav nevienas no iepriekšminētajām alternatīvām, čili pulveris ir iespējams ķimenes aizstājējs.
- Gatavie čilli garšvielu maisījumi, kurus varat atrast veikalos, ir ideāli. Vairumā gadījumu šie maisījumi satur ķimenes. Pirms pērkat, ieskatieties iepakojumā esošo sastāvdaļu sarakstu.
- Čili pulveris tomēr ir daudz asāks nekā ķimenes. Šī iemesla dēļ izmantojiet tikai pusi no ķimenēm paredzētā daudzuma.
Ķimenes ir neatņemama Indijas virtuves sastāvdaļa. Nākamajā ierakstā mēs mājās apskatīsim Ājurvēdu. Tur mēs piedāvājam 7 labākās receptes, lai jūs varētu gatavot.