Konditorejas izstrādājumu apmācība: visa informācija īsumā
Konditorejas apmācībā jūs uzzināsit, kā pagatavot smalkas smalkmaizītes. Pareiza konditorejas izstrādājumu sajaukšana un atbilstoša dekorēšana nav viegls amats. Izglītība un darbs rada daudz dažādu iespēju un iespēju.
To jūs iemācīsities konditorejas apmācībā
Konditorejas apmācībā jūs iemācāties izmantot desertus. Tas ietver ne tikai pareizā smalkmaizīšu un pīrāgu sajaukšanas un cepšanas laika zināšanu, bet arī prasmīgu to rotāšanu un higiēnas ievērošanu jūsu darba vietā.
- Konditorejas apmācībā jūs iemācāties visu par cepšanu. Pēc treniņa perfekti apgūsit marcipāna, šokolādes, saldējuma, kūku, smalkmaizīšu un makaronu ražošanu. Salīdzinot ar maiznieku, šeit jūs konkrēti iemācāties gatavot desertus un kā radoši izrotāt.
- Konditoreja ir amatniecība. Apmācības laikā jūs uzzināsit pareizo sastāvdaļu izvēli, pareizo sajaukumu un saldo konditorejas izstrādājumu cepšanas laiku.
- Papildus cepšanai jūs iemācīsities arī pareizi sagatavot un tīrīt darba vietas un mašīnas.
- Dekorēšana arī jāiemācās, un tas nav tik vienkārši, kā šķiet. Šokolādes veidošana vai radošu glazūru gatavošana ir sarežģīti uzdevumi.
- Turklāt darījumi ar klientiem ir konditorejas profesijas sastāvdaļa. Galu galā saldās preces ir jāuzrāda un labi jāpārdod veikalā.
- Izglītība un darbs ir saistīts ar lielu pārvietošanos. Lai apstrādātu mīklu vai nēsātu sastāvdaļas un aprīkojumu, rokās ir nepieciešams daudz spēka. Ilga stāvēšana ir saistīta arī ar konditora amatu.
Konditorejas pavāra apmācība un profesija
Pēc apmācības jūs varat strādāt vairākos dažādos uzņēmumos vai atvērt savu uzņēmumu.
- Konditoreja apmācība ir divējāda. Tas nozīmē, ka tas darbojas gan arodskolā, gan uzņēmumā. Apmācība beidzas ar praktisko un rakstisko eksāmenu.
- Konditora alga ir zemākā diapazonā. Pirmajā mācekļa gadā jūs nopelnāt no 270 līdz 360 eiro. Otrajā gadā tas ir aptuveni 300 līdz 410 eiro, trešajā gadā - 360 līdz 480 eiro. Vidējā sākuma alga ir no 1500 līdz 1700 eiro bruto.
- Pēc apmācības saņemšanas jūs saņemsit ceļotāja sertifikātu. Līdz ar to jūs gaida darbs konditorejas izstrādājumos, kafejnīcās, maizes ceptuvēs, viesnīcu un restorānu konditorejas izstrādājumu jomā vai maizes un konditorejas izstrādājumu nozarē. Pabeigta apmācība dod tiesības apgūt arī noteiktas studiju jomas.
- Pabeidzot pamatapmācību, jūs varat apmācīt, lai kļūtu par meistaru. Tas dod jums iespēju sākt savu biznesu. Jūs pats varat apmācīt mācekļus.
