Kokosriekstu eļļas nomaiņa: Kā nomainīt eļļu
Tāpat kā, apcepot vai cepot, dažus taukus var aizstāt ar kokosriekstu eļļu, tas, protams, darbojas arī otrādi.
Kokosriekstu eļļas aizstājējs cepšanai
Cepšanai ir dažādas alternatīvas:
- Sviests ir labs kokosriekstu eļļas aizstājējs. Tomēr jums ir nepieciešams nedaudz vairāk šo tauku. Aizvietošanas attiecība šeit ir 6:10 - 60 gramus kokosriekstu eļļas var aizstāt ar 100 gramiem sviesta.
- Margarīns ir pieejams kā vegāniska alternatīva. Tas jums ir nepieciešams nedaudz vairāk nekā kokosriekstu eļļa. Izmantojiet arī attiecību 6:10.
- Ir arī neskaitāmas eļļas, kuras varat izmantot cepšanai. Papildus klasiskajiem pārstāvjiem, piemēram, saulespuķu, rapšu un olīveļļas, mīklai varat pievienot arī zemesriekstu eļļu.
- Tomēr visiem šiem aizstājējproduktiem trūkst nedaudz eksotiskas kokosriekstu eļļas garšas.
Alkoholi kokosriekstu taukiem, cepot
Kokosriekstu eļļa labi der cepšanai, jo to var uzkarsēt līdz labai temperatūrai.
- Saulespuķu eļļai ir līdzīgs īpašums. Jūs varat izmantot šo eļļu kā alternatīvu.
- Rapšu eļļai ir arī augsts dūmu punkts, tāpēc tā ir labs aizstājējs.
- Ja savā mājā esat noskaidrojis sviestu, izmantojiet to, lai aizstātu kokosriekstu eļļu. Pastāv vegāniska alternatīva - ghee.