Iesaldējiet kefīra sēni: kas jums jāņem vērā

Ja vēlaties iesaldēt kefīra sēni un tādējādi pagarināt glabāšanas laiku, tā būtībā nav problēma. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kas ir jāņem vērā.

Iesaldējiet kefīra sēni - tā tas darbojas

Kefīra sēņu sasaldēšana nav grūta, ja vien ievērojat dažus svarīgus aspektus.

Pirms sēnes var sasaldēt, vispirms to rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens. Labākais veids, kā to izdarīt, ir sietā.
Svarīgi: izmantojiet plastmasas sietu. Kefīra sēne nedrīkst nonākt saskarē ar metālu, jo pretējā gadījumā tā varētu sabojāt.
Kad kefīra sēne ir rūpīgi izskalota, pirms sasaldēšanas tā joprojām ir jāizžūst. Labākais veids, kā to izdarīt, ir uz nakti novietot uz kokvilnas auduma vai vairākiem virtuves papīra slāņiem.
Ielieciet sausās sēnes saldētavā vai saldētavas maisiņā. Pirms sēņu ievietošanas saldētavā, rūpīgi tās notīriet ar sausu pienu, t.i., piena pulveri. Sēne ir jāpārklāj ar to visur un labi.
Izmantojot šo preparātu, kefīru var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā gadu.

Atkausēšana nozīmē stresu kefīra kultūrai. Tāpēc jums tam vajadzētu veltīt pietiekami daudz laika.

Izņemiet saldēto kefīru no saldētavas un vispirms uz dažām minūtēm ievietojiet to aukstā ūdenī.
Pēc tam sausu pienu rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Noteikti nelietojiet metālu nevienā solī.
Ievietojiet kefīra sēni tīrā traukā un pilnībā pārklājiet to ar pienu. Ievietojiet ledusskapī sēņu burku.
Atkarībā no tā, cik ilgi sēne ir sasalusi, var paiet ilgs laiks, pirms tā atkal tiek aktivizēta un sākas fermentācija. Tad jūs atkal varat pagatavot veselīgu kefīru ar visām sastāvdaļām.
Līdz tam atkārtojiet darbības ik pēc divpadsmit stundām. Tāpēc izņemiet kefīru no piena, izskalojiet to un ievietojiet atpakaļ tīrā traukā.
Kefīra sēne katru reizi labi jāpārklāj ar svaigu pienu.

Uzziniet, kas jums būtu jāzina par kefīru grūtniecības laikā, mūsu nākamajā ziņojumā.