Kartupeļi: mazie bumbuļi ir tik veselīgi
Kartupeļi ir ne tikai populārs, bet arī ļoti veselīgs garnīrs. Turklāt mazo bumbuļu var pagatavot dažādos veidos. Šeit varat uzzināt, kuras veselīgās sastāvdaļas iecienītais ēdiens ienes jūsu šķīvī.
Tas ir tas, kas padara kartupeļus tik veselīgus
Kartupeļi ir universāls dārzenis ar daudzām, veselīgām sastāvdaļām.
- Olbaltumvielas : 100 gramos kartupeļu satur tikai divus procentus olbaltumvielu. Tomēr tas ir proteīns, kuru organisms ļoti labi var absorbēt un izmantot.
- Vitamīni : Kartupeļi ir bagāti ar C vitamīnu. 100 grami satur 17 miligramus tā. Naktsmāju ģimene nelielā daudzumā piegādā arī B1 un B6 vitamīnus, folijskābi un K vitamīnu.
- Minerāli : Kartupelis satur diezgan daudz kālija, vismaz 385 miligramus uz 100 gramiem. Ir arī ievērojams fosfora un magnija daudzums.
- Ogļhidrāti : 100 grami kartupeļu satur nedaudz vairāk par 14 gramiem ogļhidrātu. Liela daļa no tā ir spēks. Šī ciete tiek pārveidota tikai vārīšanas laikā, un tikai tad kartupelis kļūst sagremojams. Šī iemesla dēļ jums nevajadzētu ēst kartupeļus neapstrādātus.
Pārtika bez lipekļa un holesterīna
Ne tikai tas, kas atrodas iekšpusē, padara kartupeli tik veselīgu.
- Dažas sastāvdaļas, kas dažiem cilvēkiem var kļūt par problēmu, bumbuļos pilnīgi trūkst.
- Kartupeļos nav holesterīna. Tātad, ja holesterīna līmenis ir pārāk augsts, varat droši iekļaut kartupeļus savā uzturā.
- Tomēr šeit svarīga loma ir preparāta veidam. Frī kartupeļi vai cepti kartupeļi, kas pagatavoti taukos, nav tik piemēroti.
- Vēl viena kartupeļu priekšrocība ir tāda, ka bumbuļi dabiski nesatur lipekli.
- Ja jūs ciešat no celiakijas, t.i., lipekļa nepanesības, varat viegli panest kartupeļu ēdienus.
Kartupeļus virtuvē var izmantot daudzos veidos un uzburt lieliskus ēdienus. Mēs paskaidrosim citā rakstā, kā jūs varat pagatavot kartupeļus mikroviļņu krāsnī.