Kardamons: garšvielas iedarbība un pielietojums
Kardamona ietekme ir zināma gadsimtiem ilgi. Īpaši tādās garšvielu izcelsmes valstīs kā Indija kardamons ir ļoti populārs līdzeklis pret saaukstēšanos.
Tas ir veids, kā kardamons darbojas uz cilvēka ķermeni
Kardamonu bieži izmanto virtuvē. Daudzi cilvēki to izmanto kā garšvielu, lai pilnveidotu jūsu ēdienus. Bet kardamons var darīt vairāk. Tā kā Dienvidāzijas valstīs tas jau sen ir pazīstams kā labi pierādīts līdzeklis pret daudzām slimībām.
- Kardamons īpaši novērš kuņģa un zarnu trakta sūdzības. Tie ietver, piemēram, gremošanas traucējumus, krampjus kuņģī vai vēdera uzpūšanos. Aktīvās sastāvdaļas stimulē žulti, kas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu.
- Garšviela palīdz arī ar menstruāciju sāpēm un simptomiem, kas var rasties menopauzes laikā. Tā kā spazmolītiskais efekts palīdz novērst sāpes.
- Jūs varat arī cīnīties ar sliktu elpu ar kardamonu.
- Dienvidu garšvielu visizplatītākais lieto saaukstēšanās gadījumos. Kardamons palīdz pret klepu un stiprina jūsu imūnsistēmu. Īpaši ar gripu tas palīdz atjaunot jūsu veselību.
- Turklāt tiek teikts, ka kardamons uzlabo libido un pozitīvi ietekmē psihi.
- Daudzas garšvielu sastāvdaļas ir atbildīgas par kardamona pozitīvo iedarbību: linolēnskābe, palmitīnskābe, oleīnskābe, terpineols, cineols, mirēns un limonēns.
- Tas ietver arī svarīgus mikroelementus un olbaltumvielas, kā arī žurnālu, dzelzi un cieti. Tie stimulē vielmaiņu un tādējādi palīdz visam organismam labāk darboties.
- Lietojot lielās devās, brīvo radikāļu tīrītāji garšvielās var samazināt vēža risku un palēnināt vēža šūnu augšanu.
- Tagad ir zinātniski apstiprināts, ka kardamons stimulē žults plūsmu. Tā kā žults ir atbildīga par viņu tauku sadalīšanos, uzlabotā žults veidošanās organismā palīdz zaudēt svaru un vienlaikus novērš žultsakmeņu uzkrāšanos.
Iespējamie kardamona pielietojumi
Kardamonu vislabāk izmantot pulvera formā. Jums jāpārliecinās, ka pulveri vienmēr gatavojat svaigu, jo tas satur visvairāk un aktīvākās sastāvdaļas. Tā kā kardamons satur ēteriskās eļļas, garšvielai, kas nāk no Indijas, ir spēcīgs aromāts.
- Lai kardamonu izmantotu kā līdzekli pret dažādām kaites, svaigi samaltu pulveri var pārstrādāt tējā. Lai to izdarītu, ielej karstu ūdeni virs tējkarotes pulvera un dzer maisījumu. Papildus pulverim jūs varat arī brūvēt veselas sēklas vai lapas ar tēju.
- Izmantojiet to kā garšvielu virtuvē. Izmantojiet to, lai pilnveidotu savus ēdienus, piemēram, salātus, sautējumus vai zupas. Garšviela ir ideāli piemērota arī ceptu izstrādājumu un desertu pagatavošanai.
- Lai karstvīns būtu eksotisks, jūs varat izmantot arī kardamona pulveri.