Kafijas pagatavošana: šādi jūs iegūstat vislabāko filtrēto kafiju
Kafijas vārīšana ar rokām sniedz lielisku kafijas baudījumu. Lai gan tas prasa vairāk laika nekā ar parasto kafijas automātu, tas ir vēl vairāk vērts. Jo tikai ar pareizu pagatavošanu kafija pilnā aromātā attīstās.
Tas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu filtrētu kafiju
Visizplatītākais kafijas pagatavošanas veids joprojām ir kafijas automāts. Neatkarīgi no tā, vai ar spilventiņiem vai filtriem - dažu minūšu laikā jums priekšā būs tasi svaigi uzlietas kafijas. Tomēr jūs varat iegūt pavisam citu kafijas baudījumu, pagatavojot to ar rokām un filtrējot.
- Filtrētās kafijas pagatavošanai viss, kas jums nepieciešams, ir rokas filtrs, filtrpapīrs un pareizā kafija. Piemērotus rokas filtrus, tādus kā vecmāmiņas laikos, joprojām ražo, piemēram, Melitta zīmols.
- Pērciet veselas kafijas pupiņas, kuras pirms kafijas pagatavošanas svaigi sasmalcina. Tas ir vienīgais veids, kā iegūt pilnu kafijas aromātu.
- Kafiju var sasmalcināt dažādās pakāpēs. Jo smalks pulveris, jo mazāk laika nepieciešams kafijas filtrēšanai.
- Elektriskā kafijas dzirnaviņas rūpējas par jūsu slīpēšanu. Alternatīvi sasmalciniet kafiju ar rokas dzirnaviņām.
- Kafiju brūvējiet ar ūdeni apmēram 90 grādos. Ja ūdens ir pārāk karsts, aromātiskās vielas tiek iznīcinātas, un kafija pēc tam garšo pārāk rūgta. No otras puses, pārāk auksts ūdens padara kafiju skābu.
Pirms pagatavošanas vienmēr izskalojiet kafijas kannu un filtrējiet
Lai pagatavotu perfektu filtrētu kafiju, vispirms jāizskalo krūze un jāfiltrē ar karstu ūdeni. Tādā veidā kafijā neietilpst papīra filtra garša.
- Novietojiet filtra krūzi uz kafijas kannas. Ievietojiet filtru papīra filtrā. Tad filtrā ielej nedaudz ūdens un ļauj tam cauri izplūst. Papīra filtrs tiek izskalots un zaudē savu garšu.
- Ieliet no krūzes iztukšoto ūdeni.
- Vārošo ūdeni vislabāk uz minūti atstāt malā, lai tas atdziest līdz aptuveni 90 grādiem.
- Jums ir nepieciešami apmēram 30 grami svaigi samaltas kafijas uz 500 ml ūdens.
- Ielieciet kafijas pupiņu pulveri papīra filtrā. Pēc tam uz pulvera ielej ūdeni, līdz tas ir pilnībā pārklāts ar ūdeni.
- Pakāpeniski ielejiet arvien vairāk un vairāk ūdens uz kafijas, lai tā būtu piesātināta ar ūdeni. Jāveido burbuļi.
- Pēc apmēram piecām minūtēm ūdenim vajadzētu būt pilnībā iztukšotam.
- Kafijas biezumus vislabāk ir izmantot kā mēslojumu. Jūsu telpaugi jums pateiks paldies.
