Virtuves naži: 5 veidi, kas visiem vajadzētu būt mājās
Mizu vai kauliņu, jūsu virtuves naža veidam ir izšķiroša nozīme. Labi aprīkotā virtuvē netrūkst nažu. Mēs parādīsim jums piecu veidu virtuves nažus, kuriem vajadzētu būt katrā virtuvē.
Virtuves nažu veidi: šefpavāra nazis
Šefpavāra nazis ir virtuves naža veids, kuram nevajadzētu trūkt nevienā virtuvē.
- Ar šefpavāra nazi jūs varat sagriezt gandrīz jebkuru ēdienu.
- Tas ir piemērots rupjākiem ēdieniem, piemēram, gaļai vai dārzeņiem, kā arī smalkākiem uzdevumiem, piemēram, sīpoliem sagrieziet kubiņos.
- Šefpavāra naži ir pieejami dažādos garumos un cenu diapazonos. Sākot no 20 eiro, cena var pieaugt līdz vairākiem simtiem eiro.
Turnīra nazis
Turnīra nazis ir paredzēts īpašākam darbam.
- Turnīra nažiem ir mazs asmens, kam ir manāmi izliekta forma.
- Šīs izliektās formas dēļ turnīra nazi gandrīz tikai izmanto pīlingam.
- Turnīra naži nav ļoti dārgi. Cenas parasti sākas ar mazāk nekā 20 eiro.
Maizes nazis
Maizes nazis ir atbildīgs arī par īpašu zonu.
- Maizes naži ir ļoti gari, un tiem ir zobaina mala.
- Ar sakaltušo malu maizes nazis ir lieliski piemērots konditorejas izstrādājumiem ar garozu.
- Maizes naži lieluma un sakņotās malas dēļ ir nedaudz dārgāki.
Siera nazis
Siera naži ir pieejami divās versijās.
- Cietā siera nažiem ir īss un plats asmens. Tas padara tos izturīgus un kompaktus, lai sagrieztu pat ļoti cieto sieru
- Mīksta siera nažiem ir garš, plāns asmens ar perforācijām. Tas samazina berzi, lai mīksto sieru varētu labi sagriezt.
- Divus siera nažus bieži piedāvā komplektos, kuru cena ir aptuveni 20 eiro.
Biroja nazis
Biroja nazis ir universāls nazis.
- Ar biroja nazi jūs varat sagriezt daudz dažādu ēdienu. Tas ir īpaši piemērots mazākām lietām, piemēram, sēnēm vai sīpoliem.
- Jūs varat arī labi mizot ar biroja nazi.
- Biroja naži ir pieejami par aptuveni 20 eiro.
Šefpavārs skaidro, kā pareizi asināt nažus
Nākamajā praktiskajā padomā mēs parādīsim, kā vēlreiz asināt neass nažus.