Vai cukurs ir patiešām kaitīgs? - visa informācija
Runājot par to, vai cukurs ir patiešām kaitīgs, viedokļi tiešām ir atšķirīgi. Saldinātāju bieži demonizē un pilnībā izvairās no uztura ekspertiem. Bet izlasiet rakstā, vai tā faktiski ir salda inde.
Cik kaitīgs ir cukurs?
Nav šaubu, ka vācieši patērē pārāk daudz cukura. Visus uztrauc tas, cik daudz cukura joprojām var patērēt veselīgā veidā. Bet vai cukuram tiešām vajadzētu būt indes statusam un to vajadzētu neatgriezeniski izņemt no mūsu ēdienkartēm?
- Kopumā šādās debatēs ir svarīga diferenciācija, jo cukurs nav tikai cukurs. Bīstamais saldinātājs, kas ir apdraudēts, ir rafinēts cukurs, ko sauc arī par galda cukuru. Šeit ir jānošķir, jo cukurs parasti satur visus ogļhidrātus, ieskaitot veselīgos garu ķēdi, piemēram, cieti.
- Baidītais cukurs galvenokārt atrodams gatavajos produktos, konditorejas izstrādājumos, maizē un daudzos citos ēdienos, ko mēs ēdam katru dienu. Un pārāk daudz no tiem ēst ir acīmredzami par daudz. Jo lielākā problēma ar cukura patēriņu ir daudzums. Vidēji katrs vācietis gadā apēd aptuveni 30 kilogramus cukura.
- Pasaules Veselības organizācija (PVO) iesaka patērēt ne vairāk kā 25 gramus dienā. Šī summa attiecas uz brīvo cukuru, nevis uz cukura saturu pārstrādātos pārtikas produktos. Bet patiesībā ir arī iespējams dzīvot bez cukura. Mūsu ķermenis nav atkarīgs no brīvā cukura.
- Cukurs ir īpaši problemātisks, pateicoties tā pārstrādei un absorbcijai organismā. Ja mēs patērējam vienkāršu cukuru, mūsu ķermenis to vispirms sadala fruktozē un glikozē. Glikoze var ļoti ātri paaugstināt mūsu cukura līmeni asinīs un ātri piegādāt mums enerģiju.
- Sākumā izklausās lieliski, jo reālā problēma ir glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs, tikai īsu brīdi saglabājas augstā līmenī, un pēc tam atkal strauji sag. Ar lielu cukura patēriņu jūs ātri nogursit un attīstīsit alkas.
- Tādā veidā mēs absorbējam vairāk enerģijas nekā nepieciešams, un var rasties liekais svars . Turklāt ķermenis ātri uzkrāj ķermeņa taukus no cukura, kas ir vēl viens 2. tipa cukura diabēta, aptaukošanās, arteriosklerozes un citu civilizācijas slimību riska faktors.
Tas ir veids, kā diētā varat samazināt cukuru
Mūsu pārmērīgais cukura patēriņš faktiski ir problemātisks. Tā kā šis daudzums padara indi, un Vācijas iedzīvotāji patērē milzīgu daudzumu saldinātāja. Tomēr jūs varat samazināt cukura patēriņu ar vienkāršām metodēm:
- Pirmais solis ir pareizo pārtikas produktu izvēle . Pārliecinieties, ka iegādājaties un patērējat pēc iespējas mazāk gatavo produktu, jo tie parasti satur lielu daudzumu cukura. Iepērkoties, nekautrējieties ielūkoties sastāvdaļu sarakstā. Jūs būsiet pārsteigts, cik daudz produktu satur cukurs.
- Pat ja augļu cukurs ir augļos, jūs varat to turpināt ēst. Tā kā tas vienlaikus nodrošina vērtīgus vitamīnus, minerālvielas un fitoķīmiskās vielas, tie ir vērtīgi pārtikas produkti, kuriem jūsu ēdienkartē nevajadzētu trūkt.
- Ir svarīgi nodrošināt, lai būtu pietiekami daudz veseli graudi un daudz svaigu dārzeņu. Veseli graudi satur veselīgu cukuru. Sarežģīti ogļhidrāti, kas ilgstoši piepilda jūs un tikai ļauj lēnām paaugstināties cukura līmenim asinīs, bet arī ļauj ļoti maigi nokrist, var novērst alkas.
- Ir arī vērts apmainīties ar dažiem pārtikas produktiem . Piemēram, saldināta jogurta vietā izmantojiet parasto jogurtu. Jūs varat dzert sulas kā atšķaidītus spritzerus, un pie tējas un kafijas cukura ir viegli pierast. Un galvenokārt vajadzētu dzert ūdeni, jo saldinātās limonādes ir īstas cukura bumbas.
- Rafinēto cukuru var arī aizstāt ar agaves sīrupu, kļavu sīrupu vai medu. Tie faktiski satur glikozi un fruktozi, bet organisms labāk spēj tikt galā ar cukura sadalīšanos, pateicoties tajā esošajām aminoskābēm, antioksidantiem un vitamīniem. Turklāt jums ir augstāks saldums.
- Cepšana bez cukura ir arī iespējama un vērta. Sīki izskaidrojam, kā to var izdarīt atsevišķā praktiskā padomā.
Cukurs: Kā uzzināt cukura saturu pārtikā
Nākamajā rakstā mēs jums parādīsim, kuri triki pārtikas rūpniecībai liek arvien vairāk slēpto cukuru pārtikā.