Glabājiet ingveru pareizi - kā tas darbojas
Ingveru var uzglabāt dažādos veidos. Atkarībā no formas, kādā pērkat pikanto pīrāgu bumbuļu, jums ir jāizmanto dažādas metodes, lai veselīgā sakne būtu svaiga.
Vienmēr ledusskapī glabājiet svaigu ingveru
Ingvers, iespējams, ir viena no vecākajām un populārākajām garšvielām pasaulē. Konfūcijs jau idolēja aromātisko ingveru tā veselīgo ārstniecisko īpašību dēļ. Lai saglabātu bumbuļu īpašo aromātu un veselīgās aktīvās sastāvdaļas pēc iespējas ilgāk pēc iegādes, ir jāņem vērā dažas lietas.
- Ingveru kā sakni var iegādāties lielveikalā, marinētu gabaliņos sīrupā un žāvētu veselā vai maltā veidā.
- Nemizotas, svaigas ingvera saknes ledusskapī pārtikas uzglabāšanas kastē uzturas trīs līdz četras nedēļas, pārtikas uzglabāšanas maisiņā - vēl ilgāk. Ir svarīgi, lai tie vienmēr paliktu sausi.
- Žāvēts ingvers vienmēr jāuzglabā hermētiski vēsā un tumšā vietā.
- Tā kā malts ingvers ļoti ātri zaudē savu aromātu, jums tas jālieto pēc iespējas ātrāk.
- Marinēts ingvers turpretim gandrīz neierobežotu laiku paliek hermētisks.
Jo vecāks ir bumbuļi, jo intensīvāka garša
Pērkot svaigu ingveru, laika gaitā bumbuļa garša mainās. Žāvēts un malts ingvers arī garšo savādāk nekā svaiga ingvera sakne.
- Ingvers garšo nedaudz salds un pikanti-pikants. Svaigs ingvers garšo maigāks un augļīgāks nekā žāvēts un malts ingvers.
- Jo vecāks ir bumbuļi, jo asāka un intensīvāka garša. Ja vēlaties vairāk ēdiena pikantuma, vislabāk ir izmantot vecākus bumbuļus vai maltu ingveru.
- Ingveru var viegli kombinēt ar citām garšvielām, piemēram, koriandru, kardamonu, kanēli, krustnagliņām, muskatriekstu vai pipariem.
- Ingvers vislabāk iet ar saldskābiem salātiem, gaļas un mājputnu ēdieniem, kā arī ar piparkūkām, augļu salātiem un piena rīsiem.
- Tropiskais gumi ne tikai sniedz daudz ieguvumu garšas ziņā, bet arī ingvers atbalsta jūsu veselību.