Gurķis: 5 iemesli, kāpēc tas ir tik veselīgs
Gurķi satur daudzas barības vielas un antioksidantus, kas ir nepieciešami mūsu ķermenim. Bet ir arī vairāk iemeslu, kāpēc gurķis mums, cilvēkiem, ir tik veselīgs.
1. Tāpēc gurķis ir tik veselīgs - barības vielas
Gurķis satur daudz barības vielu uz 100 gramiem, bet tajā joprojām ir maz kaloriju. Tajā pašā laikā tas sastāv no vairāk nekā 90 procentiem ūdens un tādējādi piegādā mūsu ķermenim daudz šķidruma.
- Gurķis satur daudz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un šķiedrvielu. Gurķī ir arī K vitamīns un folijskābe.
- Pateicoties zemajam kaloriju saturam, gurķis ir piemērots kā novājēšanas pārtiku.
- Lielākā daļa vitamīnu atrodas gurķu ādā. Tāpēc gurķi vienmēr ēdiet nemizotu. Tāpēc vienmēr izvēlieties organisko gurķi, lai jūs varētu droši ēst to ar ādu.
2. Antioksidanti gurķī
Papildus tādām svarīgām barības vielām kā K vitamīns un folijskābe gurķis satur arī daudz antioksidantu.
- Antioksidanti aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem. Brīvie radikāļi ir tur, lai aizsargātu mūsu ķermeni no vēža un no plaušām un sirds slimībām.
- Lielais flavonoīdu un tanīnu īpatsvars ir īpaši efektīvs brīvo radikāļu apkarošanā.
3. Gurķi ir labvēlīgi ādai
Ne velti gurķus ādai izmanto maskās. Tā kā augsts gurķu ūdens saturs optimāli apgādā ādu ar šķidrumu.
- Ādu ar šķidrumu apgādā ne tikai ārēja lietošana. Gurķu salāti arī optimāli piegādā ķermeni ar šķidrumu.
- Izgrieziet pāris gurķu šķēles un novietojiet tos uz acu zonas. Tas ne tikai nodrošina jūsu ādu ar mitrumu, bet arī nodrošina atvēsinošu efektu.
4. Labs gremošanai
Gurķi stimulē gremošanu.
- Tā kā rūgtās vielas gurķī stimulē gremošanas sulas un fermentus aizkuņģa dziedzerī un aknās, kā arī žulti, gurķis ir labvēlīgs arī gremošanai.
- Ja rodas problēmas ar zarnu kustībām, jums bieži vajadzētu izvēlēties gurķi.
- Lielais ūdens saturs nodrošina arī labu gremošanu. Atkritumu produktus no ķermeņa var pārvadāt ātrāk.
- Pārliecinieties, ka gurķu miza ir grūti sagremojama. Ja jums ir nepieciešams rūpēties par kuņģi un zarnām, jums vajadzētu izvairīties no apvalka.
5. Gurķis pazemina cukura līmeni asinīs
Regulārs gurķu patēriņš var pazemināt cukura līmeni asinīs. Tā kā gurķi satur insulīnam līdzīgu fermentu.
- Cukura diabēta slimniekiem biežāk jāmeklē gurķi.
- Gurķu mizas visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs.
- Tomēr ir nepieciešami sīkāki pētījumi, lai noskaidrotu, kā gurķis faktiski ietekmē cukura līmeni asinīs.
Nākamajā mūsu praktiskajā padomā jūs uzzināsit, kā pagatavot vasaras dzērienu ar gurķi.