Grilēšana iesācējiem: labākie padomi
Ja esat iesācējs grilēšanas jomā, sākumā tas bieži nav tik vienkārši, līdz tiek gūti pirmie panākumi. Tā kā, grilējot, ir dažas lietas, kurām jums jāpievērš uzmanība, lai nekas nenotiktu nepareizi.
Grilēšana iesācējiem: svarīgs ir pareizais grils
Tirgū ir neskaitāmi grili, kurus var darbināt ar gāzi, oglēm vai elektrību. Mēs parādīsim, kā atrast jums piemērotāko grilu un kādus traukus jums vajag grilēt.
- Vispirms izveidojiet savu viedokli, dodoties uz specializētu veikalu un apskatot dažus modeļus.
- Jums vajadzētu arī budžetu, jo grilēšanas cenu diapazons ir ļoti liels.
- Ļaujiet mums jums ieteikt, tikai atcerieties, ka pārdevējiem patīk arī jums pārdot dārgākus produktus - neskatoties uz labām, lētākām alternatīvām. Tāpēc uzmanīgi paskatieties apkārt.
- Izmēģiniet arī grila cepumus vai nu specializēta veikala pasākumā, vai kopā ar draugiem uz grila. Tas ir labākais veids, kā noteikt, ar ko jūs vislabāk varat tikt galā.
- Papildus grilam jums vajadzētu iegādāties arī knaibles, kā arī ogles šķiltavas un, ja nepieciešams, aizdedzes kamīnu.
Pareizā grila iekurt
Tā kā grilēšana lielākoties notiek uz atklātas uguns, negadījumu risks ir diezgan augsts. Mēs jums parādīsim, kā droši iedegt un lietot grilu.
- Pārliecinieties, vai grils stingri stāv. Ja nepieciešams, novietojiet kaut ko zem grila pamatnes, lai kompensētu nevienmērīgumu vai nosvērtu pēdas, lai grils netiktu apgāzts.
- Parasti apgaismojot, neliecieties virs grila! Pēkšņas liesmas uzliesmošanas risks ir pārāk liels.
- Lai apgaismotu kokogļu grilu, vispirms vajadzētu būt pareizām oglēm. Vislabāk der parastā ogle, kas ir viegli uzliesmojoša un nelido dzirksteles. Nevajadzētu izmantot vecas ogles, kas jau ir sarecējušas, jo citādi ogles mainīs ēdiena garšu.
- Jums nevajadzētu arī aizdedzināt kokogļu grilu ar priežu čiekuriem vai maziem koka gabaliņiem, jo tie var saturēt sveķus, kas pārtikai var izraisīt kaitīgus toksīnus.
- Visdrošākā metode ir grila kamīns. Tur ogles nonāk augšpusē, un apakšā tiek pievienoti ekoloģiskā grila šķiltavu gabali, kurus jūs pēc tam iededzat no apakšas. Siltais gaiss paceļas, un ogles deg vienmērīgāk.
- Ja notiek nelaimes gadījums, piemēram, ugunsgrēks dzirksteles vai ādas apdegumu dēļ, zvaniet pēc palīdzības ugunsdzēsējiem vai avārijas dienestiem pa tālruni 112.
Tādā veidā jūs varat optimāli pagatavot grilētu ēdienu
Pirmkārt, grilēšana var būt kaut kas cits, ko jūs gatavojat. Sākot no gaļas, zivīm un beidzot ar dārzeņiem, viss ir iespējams.
- Lai sāktu, ir laba ideja grilēt desas, jo tās stabili atrodas uz grila un ir viegli pagriežamas.
- Desām negrieziet tās pārāk bieži, pretējā gadījumā tās ātri brūnējas no ārpuses, bet no iekšpuses joprojām ir neapstrādātas.
- Citādi jums tas vienkārši jāizmēģina un jāizveido sava pieredze ar to, jo katrs gaļas vai dārzeņu gabals uz grila rīkojas atšķirīgi.
- Grilu forumos varat arī atrast labus padomus par gatavošanas laikiem.