Kale: garšīgi ziemas dārzeņi ir tik veselīgi
Kale ir tipisks sezonāls dārzenis ziemā, kas aukstajā sezonā nodrošina daudz vitamīnu un barības vielu. Šajā praktiskajā padomā mēs izskaidrosim, cik veselīgi ir zaļie kāposti.
Kale ir tik veselīga
No oktobra līdz janvārim jūs atradīsit veselīgus, zaļus kāpostu dārzeņus - ideāli piemērotus aukstajai sezonai, kad vairs nav sezonālu svaigu augļu. Kale var pagatavot dažādos veidos. Mēs jums parādīsim labākās receptes citā praktiskā padomā.
- Kale ir īpaši zems kaloriju un tauku daudzums. Piemērots, ja vēlaties parūpēties par savu figūru Ziemassvētku laikā. 100 grami kāposti satur apmēram 37 kilokalorijas un zem viena grama tauku.
- Tas satur arī daudz kalcija. Jau 100 gramu dārzeņu ir pietiekami, lai piepildītu ikdienas vajadzības.
- Lielais augu olbaltumvielu daudzums, ko satur kāposti, ir svarīgs ne tikai veģetāriešiem un vegāniem. Tas ir īpaši saderīgi un nepieciešami jūsu ķermenim.
- Kale satur arī īpaši lielu skaitu vērtīgu antioksidantu.
- Kāpostos ir vairāk dzelzs nekā sarkanajā gaļā. Tas darbojas pret plaši izplatīto dzelzs deficītu, kas, cita starpā, var parādīties nogurumā un samazinātā koncentrācijā.
Vēl vairāk veselīgu kāpostu ieguvumu
Jo rūpīgāk jūs gatavojat kāposti, jo ātrāk tiek saglabātas tā svarīgās barības vielas un vitamīni. Tāpēc tvaicējiet vai blanšējiet to, nevis cepiet to. Jums vajadzētu dot priekšroku arī svaigam kāpostam no tirgus, nevis glāzes variantam.
- Kale ir viens no svarīgākajiem vitamīna piegādātājiem ar 105 miligramiem C vitamīna uz 100 gramiem.
- Iekļauti arī vitamīni E un K. Pirmais veicina uzlabotu sejas ādu, bet K vitamīns ir svarīgs asins recēšanai.
- Neskaitāmi minerāli arī padara kāpostus tik veselīgus. Tas satur apmēram 500 miligramus kālija uz 100 gramiem, kā arī magniju, fosforu, cinku un dzelzi.
- Omega-3 taukskābēm, kuras ir arī daudz kāpostu, ir pretiekaisuma iedarbība, tās veicina brūču sadzīšanu un novērš sirds slimības.
- Dažādi pētījumi liecina, ka kāposti pazemina holesterīna līmeni asinīs. Mēs paskaidrosim, ko tas nozīmē un kāpēc tas ir svarīgi, citā praktiskā padomā.
Citā praktiskā padomā mēs izskaidrosim, kā jūs varat izvairīties no iespējamās vēdera uzpūšanās kāpostiem.