Kā pareizi smēķēt foreles: labākie padomi un ieteikumi
Jūs mājās varat viegli kūpināt foreles. Forele vispirms ir pienācīgi jāsagatavo, pēc tam to var pagatavot smēķētājā. Izmantojot mūsu padomus un ieteikumus, jūs varat pagatavot mājās gatavotu kūpinātu foreli.
Smēķējošās foreles - pareizais preparāts
Foreles parasti kūpina kūpināt. Pirms sākat smēķēt, forele ir pienācīgi jāsagatavo.
- Iegūstiet svaigu foreli un izņemiet tos. Pēc tam notīriet foreli. Noņemiet arī žaunas.
- Tagad foreles liek sālījumā. No zvejas veikala vislabāk ir iegūt gatavu sālījumu vai kūpinātu sārmu.
- Atkarībā no tā, cik lielas ir foreles, tās ir mērcētas sālījumā dažādu laiku.
- Foreles gadījumā, kas sver aptuveni 300 līdz 500 gramus, ieteicams sajaukt 60 g sālījuma ar litru ūdens un tajā iemērc foreli tajā visu nakti. Pietiks ar desmit līdz divpadsmit stundām.
- Tiklīdz foreles pietiekami ilgi atrodas sālījumā, tās jāizņem no sālījuma. Novietojiet zivis pusstundu uz plaukta, lai tās varētu iztukšot.
- Tagad ņemiet vīraka āķus un velciet katru foreli uz āķa, lai jūs pēc tam varētu to pakārt smēķētājā.
Padomi un viltības smēķēšanai
Lai varētu smēķēt foreles, jums ir nepieciešama piemērota kūpināšanas krāsns. Tie ir pieejami visdažādākajos dizainos. Piemēram, jūs varat izvēlēties galda smēķēšanas krāsni, kūpināšanas mucu vai ķieģeļu kūpināšanas krāsni.
- Neatkarīgi no tā, kuru plīti galu galā izvēlaties, pirms smēķēšanas ir svarīgi, lai plīts būtu labi uzsildīts. Izmantojiet, piemēram, dižskābarža koksni. Temperatūrai jābūt ap 70 grādiem pēc Celsija.
- Pirms pakārt foreli cepeškrāsnī, jūs varat mest vīraku uz degošajiem baļķiem. Papildus dižskābarža koksnes skaidām miltos ir kūpinātas garšvielas, kas izsmalcina jūsu zivis.
- Foreles paliek krāsnī apmēram 45 minūtes. Var pateikt, vai forele ir gatava, ņemot vērā foreles zeltaini dzelteno krāsu un muguras spuru. Tam vajadzētu izvilkt ar nelielu vilkšanu.
- Jūs varat baudīt foreli tūlīt pēc tās smēķēšanas.
Jūs varat lasīt, kā pats kūpināt gaļu, mūsu nākamajā praktiskajā padomā.