Ēdienu savienošana pārī: ēdienu kombinācijas, kas labi garšo un pārsteidz
Pārtikas savienošana pārī ir tendence, kurā tiek apvienoti pārtikas produkti, kas no pirmā acu uzmetiena nesakrīt. Šajā praktiskajā padomā mēs parādīsim, par ko tas ir domāts.
Pārtikas savienošana pārī - zinātne pati par sevi
Ananāsu apvienošana ar zilo sieru, pirmkārt, ir radoša ideja, kas satrauc dažus cilvēkus.
- Nav nejaušība, ka šī pārtikas produktu kombinācija tiešām garšo labi.
- Atšķirībā no veselīgajiem ananāsiem un sirsnīgā zilā siera, abiem ēdieniem ir vienādi galvenie aromāti - un tas ir tas, kas saistīts ar pārtikas pāriem.
- Pārtiku ķīmiski pārbauda un klasificē pēc tā aromātu līdzības.
- Ja starp diviem pārtikas produktiem galvenajos aromātos ir kopīgs pamats, tad tie iet kopā - neatkarīgi no tā, cik patiesībā tie atšķiras.
Neparastas ēdienu kombinācijas, kas labi garšo
Pirmkārt, uzturs vienmēr ir gaumes jautājums. Tas, ka ēdiens ķīmiski harmonizējas, nenozīmē, ka jums patīk šī kombinācija.
- Pārtikas savienošanas piemērs ir iepriekšminētā ananāsu un zilā siera kombinācija. Starp citu, zilais siers tikpat labi iet kopā ar šokolādes smalkmaizīti.
- Šī recepte nāk no trīs zvaigžņu šefpavāra Hestona Blumenthala molekulārās virtuves, kurš kopā ar parfimēru Fransuā Benzi nokļuva garšu un iespējamo ēdienu kombināciju noslēpumā.
- Baltā šokolāde ar ikriem viņa restorānā ir klasika. Zemenes un jēra gaļa izklausās neparasti, taču tās iet kopā.
- Pārkaisa nedaudz nesaldinātu kakao pulveri pār vārītu ziedkāpostu un tu būsi pārsteigts, cik labi šie divi ēdieni darbojas kopā.
- Starp citu, notika pārtikas pāru savienošana, pirms tā kļuva par zinātni. Piemērs tam ir matjes ar ābolu un sīpoliem.
- Sarkano kāpostu un ābolu vai pupiņu un bekona un bumbieru kombinācijas arī nāk no tradicionālās virtuves.
Nākamajā amatā mēs apskatīsim acīmredzamus faktus par pārtiku, kas jums būtu jāzina.