Gaļa ir neveselīga: tas ir šī paziņojuma pamatā
Pārāk daudz gaļas ir neveselīgs. Par to liecina daudzas slimības, kuru cēlonis ir pārmērīgs gaļas patēriņš. No otras puses, zinātnieki pieņem, ka mērens gaļas patēriņš ir veselīgs. Bet kas ir šobrīd?
Pārāk daudz gaļas ir neveselīgs cilvēka organismam
Pētījumi runā par zarnu un sirds slimībām, aptaukošanos un citām bīstamām slimībām, kuras izraisa pārāk daudz gaļas. No otras puses, tiek teikts, ka pilnīga atteikšanās no gaļas ir tikpat kaitīga cilvēka organismam. Tiek teikts, ka neliels gaļas daudzums ir ļoti veselīgs.
- Katrs vācietis gadā patērē apmēram 60 kg gaļas.
- Vācijas Uztura biedrība nedēļā iesaka maksimāli no 300 līdz 600 g gaļas.
- Saskaņā ar pētījumiem tiek teikts, ka sarkanā gaļa izraisa kolorektālo vēzi. Ja jūs ēdat par 100 g vairāk sarkanās gaļas, nekā ieteikts, resnās zarnas vēža risks palielinās gandrīz par 50 procentiem.
- Gaļā un desā ir daudz tauku. Tātad pārmērīgs patēriņš faktiski noved pie aptaukošanās. Lielais holesterīna saturs gaļā veicina tādas slimības kā sirdslēkmes vai asinsvadu slimības.
- Gaļa ir veselīga nelielos daudzumos, jo tajā ir daudz olbaltumvielu, dzelzs un B vitamīna. Gaļa satur arī svarīgas aminoskābes.
- Lielā aminoskābju daudzuma dēļ gaļā ir arī daudz neveselīgu purīnu. Šīs olbaltumvielu pavadošās vielas jūsu ķermenī tiek sadalītas urīnskābē un izdalās ar urīnu. Ja tiek traucēta urīnviela vai vielmaiņa, tas var izraisīt podagras un podagras lēkmes.
Sarkanā gaļa ir neveselīga
Atšķirībā no citiem gaļas veidiem, piemēram, mājputniem, sarkanā gaļa, piemēram, cūkgaļa vai liellopu gaļa, tiek uzskatīta par mazāk veselīgu. Saskaņā ar pētījumiem tiek apgalvots, ka šāda veida gaļa palielina vēža risku.
- Sarkanā gaļa dod priekšroku sirds un asinsvadu slimībām. Pētījumā tika pārbaudīti 519 000 testa subjekti, lai noskaidrotu saikni starp uzturu un vēzi.
- Rezultāti liecina, ka sarkanā gaļa var palielināt resnās zarnas vēža risku. Saskaņā ar to slimības risks palielinās par 49 procentiem, ja patēriņš tiek palielināts par 100 g. Tas pats desu daudzums faktiski palielina risku par 70 procentiem.
- Mēdz teikt, ka kuņģa vēža risks ir saistīts arī ar palielinātu gaļas patēriņu. Cilvēkiem, kuri ir inficēti ar Helicobacter pylori baktēriju, kas izraisa kuņģa darbības traucējumus, ir piecas reizes lielāks risks.
- Pastāv arī saistība starp sarkanās gaļas patēriņu un tādām slimībām kā aizkuņģa dziedzera vēzis un no hormoniem atkarīgs krūts vēzis.
Sirds un asinsvadu slimības no pārāk daudz gaļas
Sirds un asinsvadu slimības un problēmas ar kuģiem, domājams, izraisa pārāk daudz sarkanās gaļas.
- Vienam pētījumam 113 veseli cilvēki četras nedēļas ēda 250 g gaļas steika. Tam sekoja divu nedēļu pārtraukums, ko pavadīja četru nedēļu diēta.
- Saskaņā ar pētījumu sarkanās gaļas diēta trīskāršoja TMAO koncentrāciju plazmā. Tas ir atbildīgs par artēriju sacietēšanu traukos.
- Mājputnu un dārzeņu diētas dēļ samazinājās koncentrācija plazmā testa subjektiem.
- Vēl nav skaidri noteikts, vai aterosklerozi patiesībā izraisa pārmērīgs gaļas patēriņš. Neskatoties uz to, pētījums iesaka mazāku gaļas patēriņu.
Ārpus liellopu gaļas: Tiek palaista vegānu malta gaļa
Nākamajā mūsu praktiskajā padomā jūs uzzināsit, kurš vegānu gaļas aizstājējs ir pieejams.