Gaļu sasaldējiet un atkausējiet - tieši tā tā darbojas
Ja esat iegādājies vai atkausējis pārāk daudz gaļas, varat to atkal sasaldēt. Bet ne visos gadījumos. Šajā praktiskajā padomā mēs izskaidrojam, kas jums jāņem vērā, sasaldējot un atkausējot gaļu.
Atkausē gaļu
Parasti nav labi gatavot gaļu, kas ir atkausēta divreiz. Tas rada risku veselībai. Tagad mēs parādīsim, ko jūs varat darīt, ja joprojām vēlaties iesaldēt gaļu otro reizi.
- Gaļu atkausējot, veidojas baktērijas un baktērijas. Tāpēc jūsu veselībai vislabāk ir saglabāt izglītību pēc iespējas zemāku. Ja jūs ievietojat gaļu ledusskapī, lai atkausētu nakti, aukstuma dēļ veidosies mazāk baktēriju nekā istabas temperatūrā.
- Gatavojot gaļu, ieteicams pārliecināties, ka baktērijas tiešām tiek nogalinātas, ieteicams gaļu ļoti sasildīt. Izvairieties arī no saskares ar gaļu ar citiem pārtikas produktiem, ja vien jūs tos arī nesasildāt. Baktērijas var pārnest ar pieskārienu, kuras pēc tam nenogalina.
- Visi šķidrumi, kas veidojas, atkausējot gaļu, jāielej kanalizācijā, un tas ir rūpīgi jāiztīra, ja jūs plānojat tajā mazgāt pārtiku.
Tas ir jāņem vērā, sasaldējot
Saldējot gaļu, ir jāņem vērā arī kaut kas svarīgs, lai neapdraudētu savu veselību.
- Sagatavoto gaļu varat droši sasaldēt, bet neapstrādātu gaļu nevar sasaldēt. Sagatavota un sakarsēta gaļa vairs nesatur baktērijas, bet jēla gaļa to dara. Sasaldējot neapstrādātu gaļu un to atkal atkausējot, veidosies vairāk baktēriju nekā iepriekš.
- Var gadīties, ka palielināts baktēriju skaits nozīmē, ka gaļas cepšana vairs nav pietiekama, lai nogalinātu visus. Tas var izraisīt smagus kuņģa un zarnu trakta traucējumus.
- Tāpēc higiēna ir vēl svarīgāka. Piesardzības nolūkos valkājiet cimdus ar attiecīgo gaļu vai ļoti labi notīriet roku. Baktērijas var pārnēsāt arī caur ādu.
Nākamajā rakstā mēs izskaidrosim, kas jums jāņem vērā, sasaldējot balto desu.