Saldie kastaņi: kā tos atpazīt un pareizi savākt
Skaistākos eksemplārus jūs iegūsit, ja pats kolekcionējat kastaņus. Bet ne katrs kastanis, ko jūs atrodat mežā, ir arī salds kastanis. Jo papildus ēdamajiem augļiem ir arī zirgkastaņa. Tas nav ēdams.
Kā atpazīt kastaņu koku, vācot
Saldie kastaņi neaug visur. Tie visbiežāk sastopami Rietumu Melnajā mežā, Pfalcā, Odenvaldē, Sāras, Mozeles un Nahe kalnos, kā arī Taunusā un Mainā. Tāpēc, vācot, vienmēr jāpievērš uzmanība augļa izskatam, lai to nesajauktu ar zirgkastaņu. Jo pastāv skaidras atšķirības.
- Saldā kastaņa apvalks ir blīvi izkaisīts ar plānām muguriņām. Rudenī muguriņas parasti jau ir gaiši brūnā krāsā. Bļodā var būt vairāki augļi. Tiem ir saplacināta puse un konusveida līdz punktam.
- Zirgkastāniem rudenī tomēr ir zaļa āda. Pretstatā saldajam kastanim, čaumalā ir tikai daži muguriņas. Paši augļi ir ovāli vai apaļi. Bļodā gandrīz nekad vairs nav augļu.
- Sīkāk apskatiet arī pašu koku. Kamēr kastaņu koka lapām ir atsevišķas eliptiskas lapas, zirgkastaņas koka lapām ir pirksta formas formas.
- Zirgkastāni ir toksiski cilvēka ķermenim. Tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un nelabumu. Tāpēc jums vienmēr jāpārliecinās, ka kastaņus savācat kopā ar čaumalu.
Nogatavojušies saldie kastaņi ir vienmērīgi brūni
Kad jūs savācat kastaņus, tiem vienmēr jābūt vienmērīgi brūniem. Kastaņi ar baltu plankumu joprojām ir nenobrieduši. Tomēr mājās tos vēl var nogatavināt.
- Ja jūs savācat nenogatavojušies kastaņus, varat ļaut tiem nogatavoties. Lai to izdarītu, novietojiet augļus papīrā, piemēram, avīzē, un ļaujiet tiem kādu laiku nogatavoties siltā, tumšā vietā.
- Bļodu vislabāk noņemt, kad to savācat. Lai nesavainotu sevi, varat vai nu valkāt biezus cimdus un atvērt naglu apvalku, vai arī varat viegli sasmalcināt apvalku ar kurpēm.
- Nogatavojušos kastaņus dažas nedēļas var arī ietīt papīrā.
- Augļus var viegli pagatavot mājās cepeškrāsnī. Šim nolūkam jums vajadzētu būt tikai mizotiem pareizi.
