Ēdot griķu neapstrādātu: kas jums jāzina par barības vielām un Co.
Gatavojot griķus, tiek zaudēti daudzi vitamīni un minerālvielas, taču produktu var ēst arī neapstrādātu. Mēs jums parādīsim, kā.
Griķi - visaptverošs uzturs
Griķi pieder pie knotweed dzimtas un nāk no Austrumāzijas. Pseido graudi nesatur lipekli un tāpēc ir alternatīva kviešu miltiem. Tā kā griķi nesatur lipekli, tos nevar cept.
- Griķi apgādā organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm - aminoskābēm, kuras mūsu ķermenim ir jāpatērē kopā ar pārtiku, jo tas pats nevar tās ražot, un tādējādi iegūst augstu bioloģisko vērtību.
- Griķi palīdz diabēta slimniekiem regulēt cukura līmeni asinīs, kā arī pozitīvi ietekmē vēzi, varikozas vēnas un sirds problēmas.
- Pseidogriezi palīdz aknu šūnām dabiski detoksicēties ar tajā esošo lecitīnu.
- Griķi var palīdzēt arī ar paaugstinātu asinsspiedienu.
- Tomēr sadīguši griķi dažiem cilvēkiem var izraisīt zarnu problēmas vai alerģiskas reakcijas. Tāpēc pirmo reizi sāciet ar nelielu daudzumu.
Ēdot griķu neapstrādātas - barības vielas
Neapstrādāti griķi papildus olbaltumvielām un cietei satur arī daudzas dzīvībai svarīgas vielas - starp citu, lielāku daudzumu nekā vairumam citu graudu veidu. Ar 100 g griķu jūs varat segt pusi no magnija nepieciešamības dienā. Diedzēti griķi satur vairāk dzīvībai svarīgu vielu nekā neizdīguši.
- Griķi satur E un B grupas vitamīnus, kā arī folijskābi un ß-karotīnu.
- Papildus magnijam tas satur arī minerālus - kalciju, kāliju, selēnu un fosforu.
- Griķos varat atrast arī daudz šķiedrvielu un fermentu Q10.
- Neapstrādāti griķi ir īpaši iecienīti putra, bet to izmanto arī salātos vai muslis.
Diedzēti griķi
Diedzētus griķus var pagatavot ar vienkāršiem līdzekļiem. Pietiek ar trauku, ūdeni un, protams, pats griķiem.
- 20–60 minūtes iemērciet vēlamo daudzumu ar lielu daudzumu ūdens un izskalojiet griķus.
- Ievietojiet griķus dīgtspējas burkā vai arī sietā un ļaujiet tai dīgt dienu vai divas. Tas jānoskalo divas līdz trīs reizes dienā.
- Ļaujiet dīgtajam griķim nožūt. Tagad produkts ir gatavs lietošanai; kā alternatīva, protams, jau ir nopērkami griķi, ko pirkt.
Ja vēlaties uzzināt, kā zaudēt svaru ar griķiem, mēs iesakām nākamo praktisko padomu: Zaudējiet svaru ar griķiem.