Kazenes: tas ir aiz veselīgā vitamīna bumbas
Kazenes ir veselīgi augļi, kurus bieži audzē un novāc savā dārzā. Mēs izskaidrojam, kāpēc kazenes ir tik populāras.
Kazenes: oga ir tik veselīga
Papildus labajai gaumei kazenes satur arī vielas, kas ir ļoti veselīgas cilvēka ķermenim.
- Kazenes satur A provitamīnu tik lielos daudzumos, ka tās ir lielākais piegādātājs tām starp ogām. Provitamīns A organismā tiek pārveidots par A vitamīnu un, cita starpā, labs nerviem, acīm, gļotādām un vielmaiņai.
- Daļu C vitamīna ikdienas nepieciešamības sedz 100 g kazenes. Cita starpā C vitamīns kalpo asinsvadu aizsardzībai un saistaudu stiprināšanai.
- Kazenes satur arī folijskābi, mangānu, dzelzi un magniju. Ikdienas vajadzību pēc mangāna un magnija varat segt ar apmēram 125 g kazenēm, folskābe un dzelzs veicina svara zudumu un ir īpaši svarīgi grūtniecēm.
- Pārstrādātas kā sulas, kazenes palīdz novērst aizsmakumu, ir labvēlīgas kuņģim un tām ir asins veidojoša iedarbība. Kazenes lapām var būt arī dziedinoša iedarbība zāļu tējas maisījumos.
- Kazenes, kurās ir 40 kalorijas uz 100 g, satur salīdzinoši maz kaloriju, kā arī šķiedrvielu pektīns ir piesātināts un veicina gremošanu. Kazenes tumšo krāsu nosaka sekundāras augu vielas, tā sauktie antocianīni. Tie aizsargā pret brīvajiem radikāļiem un tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība.
Kazenes: kā tālāk pārstrādāt ogu
Kazenes ne tikai svaigi garšo ļoti labi, bet arī var tikt pārstrādātas dažādos produktos un padarītas izturīgākas. Tātad jūs varat baudīt ogu pat ārpus ražas novākšanas sezonas.
- Kamēr kazenes ledusskapī ilgst tikai dažas dienas, tās saldētā veidā var baudīt daudz ilgāk. Vispirms ogas nomazgājiet un pēc tam atkal nosusiniet. Vislabāk ir izmantot saldēšanas maisiņu vai bļodu, lai sasaldētu.
- Sulu spiešana ir viena turpmākās apstrādes iespēja. Jūs varat pagatavot savu sulu, izmantojot īpašu sulu spiedi vai sulu spiedi. Jūs varat būt pārliecināti, ka sula nesatur piedevas vai krāsvielas.
- Kazenes ievārījums ir īpaši piemērots brokastīm. Jūs tos varat viegli pagatavot no kazenēm un ievārījuma cukura proporcijā 2: 1. Kazenes sasmalcina katlā, sajauc ar želejošo cukuru, vāra apmēram četras minūtes, izlej caur sietu un ielej glāzēs.