Ēdot avokado kodolu: Kas jums par to būtu jāzina
Nav noslēpums, ka avokado ir veselīgi. Bet kā ar viņu kodoliem? Mēs esam apkopojuši, vai tas rada draudus veselībai vai ir vislabāk piemērots lietošanai uzturā.
Ēdiet avokado kodolu - veselīgas sastāvdaļas
Avokado sēklas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, kas ir svarīgi un veselīgi cilvēka ķermenim. Tomēr līdz šim nav pētījumu, kas faktiski pierādītu, ka veselīgās barības vielas pārsniedz toksiskās vielas un tādējādi cilvēka ķermenim rada vairāk priekšrocību nekā trūkumus.
- Kālijs, magnijs un dzelzs ir ietverti kodolā. Aminoskābes un nepiesātinātās taukskābes novērš infekcijas organismā. Tiem ir arī pretiekaisuma iedarbība un tie aizsargā šūnas.
- Regulārs avokado serdes patēriņš pazemina holesterīna līmeni.
- Kodols satur arī šķiedrvielas, rūgtās vielas un sekundārās augu vielas, piemēram, flavonoīdus un karatinoīdus.
- Veselīgās barības vielas var aizsargāt jūsu ķermeni pret brīvajiem radikāļiem, kavēt iekaisumu, novērst sirds un asinsvadu slimības un infekcijas, stiprināt imūnsistēmu un stimulēt metabolismu un vairogdziedzera darbību.
Iespējams kaitējums veselībai, ēdot avokado sēklas
Bet ir arī atšķirīgas balsis, kas apgalvo, ka avokado sēklas ir vairāk nekā neveselīgas. Attiecīgi kodols satur pat toksiskas vielas.
- Avokado kodols satur persinu. Tas ir toksisks taukskābju savienojums. Inde aizsargā augļus no amēbām, sēnītēm un tārpiem.
- Liela persīna deva ir kaitīga cilvēka organismam.
- Tomēr avokado serdes kaitīgā ietekme nav izpētīta - tieši tikpat maz, cik laba ir ietekme uz cilvēka ķermeni.
- Pagaidām Eiropā nav atļauts pārdot pārtiku, kas izgatavota no avokado sēklām.
- Tāpēc jums vajadzētu izvairīties no pārmērīga patēriņa. Izmantojiet avokado sēklas taupīgi.
Izmantojiet avokado kodolu
Jūs varat izmantot avokado sēklas dažādos veidos. Pirmkārt, jums vienmēr vajadzētu nožūt serdi.
- Ļaujiet serdei nožūt dienu vai divas un noņemiet ādu. To var viegli noņemt, kad tas ir patiešām sauss.
- Sagrieziet avokado serdi plānās šķēlēs. Jūs varat tos apcept un pēc tam ēst.
- Piemēram, sajauciet sasmalcinātus avokado gabaliņus kokteilī.
- Pīrāga, nedaudz rūgtā garša vislabāk darbojas ar ēdieniem bez garšas. Tāpēc izmantojiet to, piemēram, ar spinātiem, kāpostiem vai kolrābjiem.
- Ja avokado serdi smalki sarīvējat ar rīve, varat to pievienot musli vai jogurtu vai apkaisīt pa salātiem.
- Lai pagatavotu tēju no serdes, pārlej verdošu ūdeni virs tējkarotes rīvēta avokado kodola un ļauj tam stāvēt desmit minūtes.
- Piemēram, putrai varat pievienot arī smalki samaltu avokado pulveri.
Nākamajā rakstā mēs jums parādīsim, kā pats izgatavot guakamolu.